TatPassUygulamayı İndirHatay'da Künefe Nerede Yenir?
Tel kadayıf arasına yerleştirilen taze peynirin tereyağında kızartılıp şerbetlendiği, Hatay ile özdeşleşmiş ikonik tatlıdır.
Künefe nedir?
Tel kadayıf arasına yerleştirilen taze peynirin tereyağında kızartılıp şerbetlendiği, Hatay ile özdeşleşmiş ikonik tatlıdır.
TatPass kataloğunda tatlı kategorisinde yer alır. Hatay'da Künefe için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Hatay'da Künefe için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Çınaraltı Künefe Yusuf Usta
TatPass Skoru 8.1/10
Bu skor neye dayanıyor?8.1/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Depremde eski çınar altındaki dükkânını kaybetti ama Antakya Gastronomi Çarşısı'nda aynı isimle açık; közde pişen geleneksel künefesiyle şehrin sembol adreslerinden.
Odabaşı Mahallesi Akasya Sokak Gastronomi Çarşısı, Odabaşı, Akasya Sk. Gastronomi Çarşısı No:11, 31060 Antakya/Hatay
Tarihi Bizim Künefeci
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1949'dan beri aynı ailenin elinde; deprem sonrası Uzun Çarşı'nın yeni çarşı alanında künefe pişirmeye devam ediyor.
Odabaşı, Akasya Sk. No:5 D:4, 31120 Antakya/Hatay
Dalgaç 1949 Künefe (Merkez)
TatPass Skoru 7.8/10
Bu skor neye dayanıyor?7.8/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1949'dan beri üretim yapan köklü isim; deprem sonrası birden çok şubeyle yeniden yapılanıp yoluna devam ediyor.
Uzun Çarşı Caddesi, Yeni Camii Karşısı No:97, Antakya (gerçek Merkez/Uzun Çarşı Şubesi)
Künefe nereden gelir?
Künefe; tel kadayıfın arasına tuzsuz taze Antakya künefelik peyniri konularak, tereyağıyla iki yüzü ayrı ayrı kızartılıp sıcak şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Sıcak servis edilir, genellikle üzerine antep fıstığı serpilir. Kullanılan peynir de ayrıca "Antakya Künefelik Peyniri" adıyla coğrafi işaret tescillidir; geçmişte küçükbaş sütünden yapılırken bugün büyük ölçüde inek sütünden üretilir.
Künefenin (Arapça "knafeh") kökeni tek bir şehre ya da ülkeye bağlanamaz; İslam mutfağında yüzyıllara uzanan, Şam, Mısır ve Nablus gibi merkezlerin sahiplendiği, kökeni tartışmalı bir tatlıdır. Antakya'ya özgü olan, "künefeyi Antakya icat etti" demek değil; "Antakya Künefesi" adıyla belirli peynir ve yöntemle tanımlanmış, coğrafi işaret tescilli özel bir versiyonun var olmasıdır.
"Antakya Künefesi" 2008'de Türkiye'de mahreç işareti olarak tescillenmiş, 2023'te de Avrupa Birliği'nde koruma altına alınmıştır. Hatay ayrıca 2017'de UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında kabul edilmiştir.
Künefe neden meşhur?
Künefe deyince akla Hatay/Antakya gelir; bölgenin tatlı kültürünün simgesi ve coğrafi işaretiyle korunan bir değeridir. Uluslararası gastronomi platformlarında da Türkiye'nin en beğenilen tatlıları arasında sık sık üst sıralarda gösterilir.
Hatay'da Künefe: nelere dikkat etmeli?
- Künefede "tel kadayıf" kullanılır; ismi benzeyen "yassı kadayıf" ve "ekmek kadayıfı" bambaşka tatlılardır, künefeyle karıştırmayın.
- Künefelik peynir taze ve tuzsuzdur, çiğ yenmez; künefe içinde pişince tel tel uzar. En iyisi sıcak, hemen servis edildiğinde yenir.
Sık sorulan sorular
Künefe nereye aittir?
Künefe genel olarak Levant/Ortadoğu mutfağının parçasıdır ve kökeni tartışmalıdır (Şam, Mısır, Nablus). "Antakya Künefesi" ise Hatay'a özgü, belirli peynir ve yöntemle tanımlanmış, coğrafi işaret tescilli özel bir versiyondur; 2023'te AB'de de tescillenmiştir.
Künefede hangi peynir kullanılır?
Tuzsuz, taze Antakya künefelik peyniri kullanılır; kendisi de ayrıca coğrafi işaret tescillidir. Çiğ yenmez, künefe içinde pişirilir ve tel tel uzar.
Künefe ile kadayıf aynı şey mi?
Künefe, tel kadayıf arasına peynir konup kızartılan ve şerbetlenen bir tatlıdır. "Kadayıf" genel bir terimdir; yassı kadayıf ve ekmek kadayıfı gibi türler künefeyle karıştırılmamalıdır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.