TatPassUygulamayı İndirHatay'da Biberli Ekmek Nerede Yenir?
Mayalı hamurun ince yuvarlaklar halinde açılıp üzerine çökelek, acı biber salçası, susam, çörekotu ve zahterden oluşan harcın sürülerek tandırda veya fırında pişirildiği, Antakya'ya özgü meşhur katıklı ekmektir.
Biberli Ekmek nedir?
Mayalı hamurun ince yuvarlaklar halinde açılıp üzerine çökelek, acı biber salçası, susam, çörekotu ve zahterden oluşan harcın sürülerek tandırda veya fırında pişirildiği, Antakya'ya özgü meşhur katıklı ekmektir.
TatPass kataloğunda sokak lezzeti kategorisinde yer alır. Hatay'da Biberli Ekmek için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Hatay'da Biberli Ekmek için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Bayırlı Ekmek Fabrikası
TatPass Skoru 8.5/10
Bu skor neye dayanıyor?8.5/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Defne'de köklü bir ekmek fırını; biberli ekmeği günlük ve geleneksel tarifle pişiriyor.
Subaşı, Antakya Samandağ Yolu, 31160 Defne/Hatay
Hatay Yöresel
TatPass Skoru 7.8/10
Bu skor neye dayanıyor?7.8/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Uzun Çarşı'daki bu yöresel ürün dükkânında biberli ekmek her gün taze bulunuyor; yanında zahter ve sürk de alınabiliyor.
Meydan Mahallesi, Karakol Sokak, Ulucamii, Uzun Çarşı Cd. No:13, 31700 Antakya/Hatay
Biberli Ekmek nereden gelir?
Biberli ekmek (yerel adıyla "katıklı ekmek"), mayalı hamur üzerine biber salçası, zeytinyağı, soğan-sarımsak ve baharatlı bir harcın (bazen lor peyniriyle) sürülüp fırınlanmasıyla yapılan, Antakya'ya özgü etsiz bir yassı ekmektir.
Geleneksel olarak tandır ve odun fırınında, günümüzde mahalle fırınlarında yapılır. Coğrafi işaret tescili bulunmamaktadır (2026 itibarıyla).
Biberli Ekmek neden meşhur?
Etsiz, ekonomik ve pratik bir sokak lezzeti olarak Antakya'da günün her saati tüketilir; kahvaltı ve çay saatinin sevilenidir.
Biber salçasının ve yöre baharatlarının verdiği acımsı, aromatik tat onu sıradan bir pideden ayırır.
Hatay'da Biberli Ekmek: nelere dikkat etmeli?
- Fırından sıcak çıktığında üzerine zeytinyağı gezdirilerek yenir.
- Yanında demli çay ya da ayranla, kahvaltıda ekmek yerine tüketilebilir.
Sık sorulan sorular
Biberli ekmek lahmacun mu?
Değil; lahmacuna benzese de etsizdir. Mayalı hamur üzerine biber salçası ve baharatlı harç sürülerek yapılır.
"Katıklı ekmek" ile aynı mı?
Evet; Antakya'da biberli ekmek yerel dilde "katıklı ekmek" olarak da anılır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.