TatPassUygulamayı İndirHatay'da Humus Nerede Yenir?
Haşlanmış nohudun tahin ve sarımsakla ezilip üzerine kavrulmuş tereyağı gezdirilerek sıcak servis edildiği, Antakya mutfağında sevilen bir mezedir; humus Doğu Akdeniz ve Ortadoğu'nun ortak lezzetidir.
Humus nedir?
Haşlanmış nohudun tahin ve sarımsakla ezilip üzerine kavrulmuş tereyağı gezdirilerek sıcak servis edildiği, Antakya mutfağında sevilen bir mezedir; humus Doğu Akdeniz ve Ortadoğu'nun ortak lezzetidir.
TatPass kataloğunda meze kategorisinde yer alır. Hatay'da Humus için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Hatay'da Humus için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Humus'çu AHMET USTA'NIN YERİ
TatPass Skoru 8.6/10
Bu skor neye dayanıyor?8.6/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Dört kuşaktır aynı aileden gelen humuscu; deprem sonrası Eski Otogar çarşısında yeniden açıldı, katkısız üretimiyle tanınıyor.
Mahallaesi, Meydan, Abdurrahman Melek Cd. Eski Otogar Prefabrik Çarşı No:182, 31060 Antakya/Hatay
Humusçu Nedim Usta
TatPass Skoru 8.7/10
Bu skor neye dayanıyor?8.7/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1967'den beri Antakya'nın klasik humuscularından; şimdi Gastronomi Çarşısı'nda, zeytinyağlı ve cevizli humus çeşitleriyle biliniyor.
Odabaşı, Gastronomi Çarşısı No:3, 31070 Antakya/Hatay
Çayırcı 1953 Hasan Usta
TatPass Skoru 8.5/10
Bu skor neye dayanıyor?8.5/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1953'ten beri Çayırcı ailesinin işlettiği, humus-bakla ikilisiyle bilinen kahvaltı durağı; yeni çarşıdaki şubeleriyle açık.
Meydan, Meydan Cd., 31030 Antakya/Hatay
Humus nereden gelir?
Humus; haşlanmış nohutun tahin, sarımsak, limon ve tuzla ezilmesiyle yapılan, üzerine zeytinyağı, kimyon ve pul biber gezdirilen bir yemektir. Antakya'da geleneksel olarak turşu ve domatesle, soğuk servis edilir; bazı işletmelerde kızgın tereyağı ve çam fıstığıyla ılık sunumu da görülür.
"Hatay Humusu" 2024'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Humus Hatay'a ya da Türkiye'ye özgü değildir; tüm Levant/Ortadoğu coğrafyasının ortak mirasıdır ve Türkiye'de Mersin'in Tarsus ilçesinin de ayrı bir "Tarsus Humusu" tescili (2017) vardır.
Humus neden meşhur?
Antakyalılar için humus bir meze değil, günlük beslenmenin parçası olan bir yemektir; özellikle kahvaltıda ve sokak lezzeti olarak yaygın tüketilir.
İyi bir humusun sırrı, iri ve yerli nohut ile kaliteli tahindir; Antakya'da sade, narlı, közlenmiş biberli gibi çeşitleri bulunur.
Hatay'da Humus: nelere dikkat etmeli?
- Soğuk sunumda üzerine zeytinyağı, kimyon ve maydanoz ekleyip ekmekle yenir.
- Nohutun kabuğunu ayıklamak, humusu daha pürüzsüz ve kremamsı yapar.
Sık sorulan sorular
Humus Hatay'a mı özgü?
Hayır; tüm Ortadoğu ve Levant coğrafyasının ortak yemeğidir. Türkiye'de Hatay ve Tarsus ile özdeşleşmiştir; her ikisinin de ayrı coğrafi işaret tescili vardır.
Antakya humusu sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Antakya'da geleneksel olarak turşu ve domatesle soğuk servis edilir; bazı işletmelerde kızgın tereyağı ve çam fıstığıyla ılık sunumu da görülür.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.