TatPassUygulamayı İndirHatay'da Kağıt Kebabı Nerede Yenir?
Zırh bıçağıyla kıyılan dana döş etinin taze biber, maydanoz ve sarımsakla karıştırılıp disk şeklinde yağlı kağıda sarılarak fırında kendi suyunda pişirildiği, coğrafi işaret tescilli Antakya kebabıdır.
Kağıt Kebabı nedir?
Zırh bıçağıyla kıyılan dana döş etinin taze biber, maydanoz ve sarımsakla karıştırılıp disk şeklinde yağlı kağıda sarılarak fırında kendi suyunda pişirildiği, coğrafi işaret tescilli Antakya kebabıdır.
TatPass kataloğunda kebap kategorisinde yer alır. Hatay'da Kağıt Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Hatay'da Kağıt Kebabı için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Pöç Kasap ve Restaurant (Palladium Uzun Çarşı)
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1960'tan beri Uzun Çarşı'da et satan kasap-lokanta; kağıt kebabını kendi zırh kıymasından hazırlıyor, iki şubesiyle açık.
Haraparası, İzzet Güçlü Cd. No:28/4, 31060 Antakya/Hatay
Aydın Kasap ve restoran
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Uzun Çarşı'nın fırınlı kasaplarından; kağıt kebabını kendi ekmeğiyle pişiriyor, eski çarşı ve Defne'deki şubeleriyle hizmette.
Haraparası Mahallesi, Eski Paladium Avm, Merkez, İzzet Güçlü Cd., 31060 Antakya/Hatay
Turğay Kasabı ve Kebap Salonu
TatPass Skoru 8.2/10
Bu skor neye dayanıyor?8.2/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Kasap kökenli bir lokanta; kağıt kebabını kendi etinden hazırlıyor, depremden sonra Maşuklu'daki yeni adresinde devam ediyor.
Habib-İ Neccar, Uzun Çarşı Cd. No:174, 31060 Antakya/Hatay
Kağıt Kebabı nereden gelir?
Kağıt kebabı; zırhla kıyılan dana döş etinin biber, maydanoz, sarımsak ve baharatlarla yoğrulup yağlı kağıt üzerine yayılarak taş fırında pişirilmesiyle yapılır. Adını, etin suyunu ve aromasını içeride hapseden yağlı kağıttan alır.
"Antakya Kağıt Kebabı" 2020'de mahreç işareti olarak tescillenmiştir (tescil no 523). Kağıt kebabı Hatay'a özgü değildir; Malatya'nın da ayrı bir "Malatya Kağıt Kebabı" tescili (2021) vardır.
Kağıt Kebabı neden meşhur?
Yağlı kağıdın içinde kendi buharıyla pişmesi, ete sulu ve yoğun aromalı bir doku kazandırır; bu pişirme yöntemi kebabın imzasıdır.
Antakya'da günlük tüketimin yanı sıra düğün ve adak gibi törenlerde de ikram edilen bir yemektir.
Hatay'da Kağıt Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Kapalı kağıt paketi masada açılarak sıcak servis edilir; yanında lavaş, pilav ve cacık iyi gider.
- Antakya tarifinde temel et dana döşüdür; sebze olarak çoğunlukla biber ve maydanoz kullanılır.
Sık sorulan sorular
Neden "kağıt" kebabı deniyor?
Et yağlı kağıt üzerinde/içinde pişirildiği için bu adı alır; kağıt, etin suyunu ve baharat aromasını içeride tutar.
Sadece Hatay'a mı özgü?
Hayır; Malatya'nın da ayrı bir "Malatya Kağıt Kebabı" coğrafi işareti (2021) vardır. "Antakya Kağıt Kebabı" ise 2020'de tescillenmiştir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.