TatPassUygulamayı İndirGaziantep'te Ali Nazik Kebabı Nerede Yenir?
Közlenmiş patlıcan ezmesinin sarımsaklı yoğurtla harmanlanıp üzerine kavrulmuş kıyma konulmasıyla hazırlanan, coğrafi işaretli Gaziantep kebabı.
Ali Nazik Kebabı nedir?
Közlenmiş patlıcan ezmesinin sarımsaklı yoğurtla harmanlanıp üzerine kavrulmuş kıyma konulmasıyla hazırlanan, coğrafi işaretli Gaziantep kebabı.
TatPass kataloğunda kebap kategorisinde yer alır. Gaziantep'te Ali Nazik Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Gaziantep'te Ali Nazik Kebabı için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Kasap Halil Usta Fırınlı Et Lokantası
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →2006'da kendi kasap dükkanının yanında açılan bu et lokantası fırınlı etleriyle tanınıyor ve Ali Nazik kebabı da menüsünde yer alıyor.
Pancarlı, 22024. Sk. No:9, 27060 Şehitkamil/Gaziantep
Tarihi Bey Kebapçısı - (Gülenyüz) İsmail Şef
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Şahinbey'in Bey mahallesindeki bu kebapçının mutfağını Gülenyüz ailesinden İsmail Usta yönetiyor.
Bey, Tufan Hamam Sk. No:7, 27010 Şahinbey/Gaziantep
İmam Çağdaş Kebap Ve Baklava Salonu
TatPass Skoru 8.2/10
Bu skor neye dayanıyor?8.2/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi10.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1887'den beri Uzun Çarşı'da hizmet veren, Gaziantep'in en eski kebap ve baklava salonlarından biri; Ali Nazik de klasik menüsünde yer alıyor.
Şekeroğlu Mahallesi, Uzun Çarşı Caddesi No:49, 27010 Şahinbey/Gaziantep
Ali Nazik Kebabı nereden gelir?
Ali Nazik; közlenip kabuğu soyulan patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla ezilerek yatak yapılması, üzerine kavrulmuş kıyma ya da kuşbaşı kebabın dizilmesi ve en üste tereyağında kızdırılmış pul biberli sosun gezdirilmesiyle yapılan bir Gaziantep yemeğidir.
Adının, Yavuz Sultan Selim'in "bu eli nazik kimin?" dediği rivayetinden geldiği anlatılır; ancak bu anlatı tarihsel olarak tartışmalıdır (o dönemde Anadolu'da domates yoktu) ve adın Arapça şiş kebabı anlamındaki "ala-n-naizak" tabirinden gelmiş olması daha güçlü bir açıklamadır. "Gaziantep Alenaziği" adıyla 2021'de mahreç işareti olarak tescillenmiştir (tescil no 748).
Ali Nazik Kebabı neden meşhur?
Yoğurdun ferahlığı, közün dumanı ve etin doyuruculuğunu tek tabakta birleştirir; Antep mutfağının en tanınan yemeklerinden biridir.
Hünkâr beğendiyle sık karıştırılır ama farkı nettir: Ali Nazik'te patlıcan ezmesi yoğurtla, hünkâr beğendide beşamel sosla yapılır.
Gaziantep'te Ali Nazik Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Sıcak servis edilir; yanında tereyağlı pide, közlenmiş biber ya da pilav iyi gider.
- Yoğurt kesilmesin diye süzme yoğurt oda sıcaklığında olmalı ve patlıcan biraz soğuduktan sonra karıştırılmalıdır.
Sık sorulan sorular
Ali Nazik ile yoğurtlu patlıcan kebabı aynı şey mi?
Büyük ölçüde evet; ikisi de közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıyma/kuşbaşı kebaptan oluşur. "Yoğurtlu patlıcan kebabı" tescilli ayrı bir ad değildir; tescil "Gaziantep Alenaziği" (Ali Nazik) adınadır.
Hünkâr beğendiden farkı ne?
Ali Nazik'te patlıcan ezmesi sarımsaklı yoğurtla, hünkâr beğendide ise beşamel (kaşarlı) sosla yapılır; Ali Nazik daha ferah ve yoğurt ağırlıklıdır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.