TatPassUygulamayı İndirErzurum'da Civil Peyniri Nerede Yenir?
Yağı alınmış sütten tel tel çekilerek yapılan, Erzurum yöresine has, mahreç işaretli otantik bir peynirdir.
Civil Peyniri nedir?
Yağı alınmış sütten tel tel çekilerek yapılan, Erzurum yöresine has, mahreç işaretli otantik bir peynirdir.
TatPass kataloğunda kahvaltı kategorisinde yer alır. Erzurum'da Civil Peyniri için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Erzurum'da Civil Peyniri için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Recep Acar Süt Ürünleri
TatPass Skoru 8.7/10
Bu skor neye dayanıyor?8.7/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Yakutiye'deki bu süt ürünleri üreticisi, civil (çeçil) peynirini kendi markasıyla üretip satıyor.
Lalapaşa, Pelit Meydan Cd. No:17, 25040 Yakutiye/Erzurum
Erzurum Yöresel Ürünler
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Lalapaşa'daki bu dükkan, Erzurum'a özgü peynir ve süt ürünlerini bir araya getiren yöresel ürünler noktalarından biri; civil peyniri de rafta yer alıyor.
Aporal İnşaat Kalikale, Lalapaşa, Pelit Meydan Cd. No:29, 25000 Yakutiye/Erzurum
Niler Şarküteri
TatPass Skoru 8.0/10
Bu skor neye dayanıyor?8.0/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →1967'den beri açık olan bu şarküteri, kendi civil peyniri üretiminin yanı sıra başka yerel üreticilerin civil peynirlerini de satıyor.
Buzkıran Apt. No:30 25070 Merkez/, Kazımkarabekir, Terminal Cd., 25100 Yakutiye/Erzurum
Civil Peyniri nereden gelir?
Civil peyniri, yağı alınmış (yavan) sütten yapılan, tel tel ayrılan, az yağlı bir peynirdir; Erzurum kökenlidir ve buradan çevre illere yayılmıştır. Resmî tescil, onu çevre illerdeki tel/saç/çeçil peynirlerinden teknik olarak ayrı kabul eder.
"Erzurum Civil Peyniri" 2009'da mahreç işareti olarak tescillenmiştir (tescil no 116). Lor peyniriyle karıştırılıp bidonda küflendirilen "Küflü Civil (Göğermiş) Peyniri" ise ayrı bir tescildir.
Civil Peyniri neden meşhur?
Yağsız sütten yapıldığı için düşük yağlı, yüksek proteinli bir peynirdir; Erzurum kahvaltı sofralarının klasiğidir.
Pıhtının haşlanıp yoğrularak tel tel çekilmesi, ona kendine has lifli yapısını verir.
Erzurum'da Civil Peyniri: nelere dikkat etmeli?
- Taze tüketildiği gibi kurutulmuş ("kerti") hâli de vardır; genellikle lavaşa sarılıp çayla yenir.
- Tuzu fazlaysa ılık suda kısa süre bekletmek dengeler.
Sık sorulan sorular
Civil ile çeçil aynı mı?
Akrabadırlar ama resmî tescil civil peynirini çeçil/tel/saç peynirlerinden ayrı kabul eder; civilde teller kütle içinde kalır, silindirik kalıplanmaz.
Coğrafi işareti var mı?
Evet, "Erzurum Civil Peyniri" 2009'da mahreç işareti olarak tescillenmiştir (tescil no 116).
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.