TatPassUygulamayı İndirErzurum'da Cağ Kebabı Nerede Yenir?
Yatay şişte odun ateşinde pişirilip dilimlenen, Erzurum ile özdeşleşmiş ikonik kuzu kebabıdır.
Cağ Kebabı nedir?
Yatay şişte odun ateşinde pişirilip dilimlenen, Erzurum ile özdeşleşmiş ikonik kuzu kebabıdır.
TatPass kataloğunda kebap kategorisinde yer alır. Erzurum'da Cağ Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Erzurum'da Cağ Kebabı için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Dadaşhan Cağ Kebap
TatPass Skoru 8.7/10
Bu skor neye dayanıyor?8.7/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi500+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Erzurum'un tarihi Nazik Çarşısı hattında yer alan bu ocak, cağ kebabını yatay şişte kömür ateşinde pişiriyor.
Kazım Karabekir Paşa, Nazik Çarşısı Cd. No:15, 25100 Yakutiye/Erzurum
KOÇ Mehmet Usta Cağ Kebap
TatPass Skoru 8.9/10
Bu skor neye dayanıyor?8.9/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Şehrin tarihi cağ kebabı merkezindeki kurucu ustanın ocağı; yüksek puan ve hacimle kalite ekseninde de en güçlü adaylardan biri.
Kazım Karabekir Paşa, Kongre Cd. No:90, 25040 Yakutiye/Erzurum
Nebi Usta Cağ Kebap Salonu
TatPass Skoru 8.6/10
Bu skor neye dayanıyor?8.6/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Nebi Usta'nın işlettiği bu salon da aynı tarihi Nazik Çarşısı hattında, dadaş geleneğine bağlı cağ kebabı ocaklarından biri.
Kazimkarabekir Paşa Mah. Kongre Cad, Kazım Karabekir Paşa, Nazik Çarşısı Cd. No:7, 25100 Yakutiye/Erzurum
Cağ Kebabı nereden gelir?
Cağ kebabı; soğan, karabiber ve fesleğenle marine edilen kuzu etinin, yatay bir demir şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle yapılır. Dışı kızardıkça ince ince kesilir ve "cağ" denen küçük şişlere geçirilerek, lavaş ve soğanla sıcak servis edilir. Resmi adı "Oltu Cağ Kebabı"dır ve Erzurum'un Oltu ilçesi adına mahreç işareti (coğrafi işaret) olarak tescillidir.
Cağ kebabının, dikey döner yaygınlaşmadan önceki "yatay" pişirme geleneğini sürdürdüğü ve döner kebabın atası sayıldığı sıkça söylenir; ancak bu, gastronomi yazınında yaygın kabul gören bir iddiadır, kesin bir tarihsel kayıt değildir. Yemeği çok eski dönemlere bağlayan anlatılar da sonraki yazarların yorumuna dayanır; dönem belgelerinde "cağ kebabı" adı doğrudan geçmez.
Belgelenebilir olan şudur: cağ kebabı Erzurum/Oltu ile özdeşleşmiştir ve özellikle 1970-80'lerden sonra İstanbul başta olmak üzere Türkiye geneline yayılmıştır. Kökeni konusunda Erzurum (Oltu) ile Artvin (Yusufeli) arasında bir sahiplenme tartışması vardır; resmi coğrafi işaret Erzurum/Oltu adına tescillidir.
Cağ Kebabı neden meşhur?
Cağ kebabı, Erzurum mutfağının simge lezzeti ve şehrin gastronomi turizminin öne çıkan ürünlerinden biri olarak tanınır. Onu klasik dönerden ayıran temel fark yataylıktır: et dikey değil, yatay şişte odun ateşinde pişer; sonra küçük şişlere aktarılıp servis edilir.
Erzurum'da Cağ Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Tescilin türü "mahreç işareti"dir, "menşe adı" değil; yani "yalnızca Oltu'da üretilebilir" demek yanlıştır — Oltu'ya özgü tekniğe uyulduğunda başka yerde de bu adla üretilebilir.
- "Dönerin atası" nitelemesini kesin bir tarih gibi değil, yaygın bir kabul olarak düşünün.
Sık sorulan sorular
Cağ kebabı döner mi?
Bir kebap türüdür ama klasik dikey dönerden farklıdır: et yatay şişte odun ateşinde pişer, sonra ince kesilip küçük "cağ" şişlerine geçirilerek servis edilir. "Dönerin atası" olduğu sıkça söylenir; bu yaygın bir kabuldür, kesin bir tarihsel kayıt değildir.
Cağ kebabı nereye aittir?
Erzurum'un Oltu ilçesiyle özdeşleşmiştir ve "Oltu Cağ Kebabı" adıyla coğrafi işaret tescillidir. Kökeni konusunda Erzurum ile Artvin arasında bir tartışma vardır; resmi tescil Erzurum/Oltu adınadır.
Cağ kebabı sadece Oltu'da mı yapılır?
Hayır. Tescili "mahreç işareti" olduğu için, Oltu'ya özgü tarif ve tekniğe uyulması koşuluyla başka yerlerde de bu adla üretilebilir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.