TatPassUygulamayı İndirSivas'ta Sivas Peskütan Çorbası Nerede Yenir?
Sivas'a özgü; yarma (dövme buğday) ve mercimeğin haşlanıp ayran kıvamında sulandırılmış peskütan (kurutulmuş yoğurt) ile pişirildiği, üzerine tereyağında kavrulmuş soğan ve kuru naneli sos (soharıç) gezdirilerek servis edilen geleneksel kış çorbasıdır.
Sivas Peskütan Çorbası nedir?
Sivas'a özgü; yarma (dövme buğday) ve mercimeğin haşlanıp ayran kıvamında sulandırılmış peskütan (kurutulmuş yoğurt) ile pişirildiği, üzerine tereyağında kavrulmuş soğan ve kuru naneli sos (soharıç) gezdirilerek servis edilen geleneksel kış çorbasıdır.
TatPass'te Nadir kategorisinde yer alır (çorba).Sivas'ta Sivas Peskütan Çorbası için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Sivas'ta Sivas Peskütan Çorbası için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Lezzetçi Çorbacım
· orta güvenŞehrin tanınmış çorba duraklarından; peskütan çorbası burada yöresel tarifine uygun, gün boyu kaynıyor.
Çarşıbaşı mahallesi Şemsi Sivasi caddesi, Çarşıbaşı, Meydan Camii Karşısı 3/1, 58040 Sivas Merkez/Sivas
Sivas Sofrası Yöresel Ev Yemekleri
· orta güvenEv usulü çalışan küçük bir yöresel mutfak; peskütan çorbasını aslına uygun hazırlamasıyla anılıyor.
Pulur, Ahi Emir Cd., 58070 Sivas Merkez/Sivas
Sivas Peskütan Çorbası nereden gelir?
Peskütan; koyun sütü yoğurdunun un ve kaya tuzuyla pişirilip kurutulmasıyla elde edilen, 1-2 yıl dayanan kışlık bir yoğurt konservesidir. Çorbası, ayrı haşlanmış yarma ve yeşil mercimeğin peskütanlı sıvıyla birleştirilip naneli tereyağıyla tamamlanmasıyla yapılır; tescil başvurusu süreçtedir.
Sivas Peskütan Çorbası neden meşhur?
Buzdolabı öncesi çağın zekâsıdır: yaz yoğurdu peskütan olarak saklanır, kışın çorbaya döner. Ekşimsi derinliği taze yoğurt çorbalarında bulunmaz.
Sivas'ta Sivas Peskütan Çorbası: nelere dikkat etmeli?
- Yarma ile mercimeğin ayrı haşlanmış olması iyi ustalık işaretidir; naneli tereyağı sosu olmazsa olmazdır.
Sık sorulan sorular
Peskütan nedir?
Koyun sütü yoğurdunun un ve kaya tuzuyla pişirilip kurutulmuş hali; 1-2 yıl saklanabilir ve kışın çorbalara ekşimsi, derin bir tat verir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.