TatPassUygulamayı İndirOrdu'da Ordu Fındıklı Burması Nerede Yenir?
Ordu'ya özgü geleneksel şerbetli hamur tatlısı. Yumurta ve yoğurtla hazırlanan hamur bezelere ayrılıp nişastayla ince yufka halinde açılır; üzerine kıyılmış fındık serpilerek oklavaya sarılıp burma şekli verilir. Tereyağı gezdirilip fırınlandıktan sonra soğuk şerbetle tatlandırılır. 2023'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir (No. 1325).
Ordu Fındıklı Burması nedir?
Ordu'ya özgü geleneksel şerbetli hamur tatlısı. Yumurta ve yoğurtla hazırlanan hamur bezelere ayrılıp nişastayla ince yufka halinde açılır; üzerine kıyılmış fındık serpilerek oklavaya sarılıp burma şekli verilir. Tereyağı gezdirilip fırınlandıktan sonra soğuk şerbetle tatlandırılır. 2023'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir (No. 1325).
TatPass kataloğunda tatlı kategorisinde yer alır. Ordu'da Ordu Fındıklı Burması için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Ordu'da Ordu Fındıklı Burması için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Gaziantepli Hacı Bekiroğlu Baklavaları
TatPass Skoru 7.7/10
Bu skor neye dayanıyor?7.7/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Şarkiye'deki bu baklavacı, kilo ile sattığı fındıklı burmasıyla vitrinindeki geleneksel tatlılar arasında öne çıkıyor.
Şarkiye, Süleyman Felek Cd. No:98/A, 52100 Ordu Merkez/Ordu
Ordu Fındıklı Burması nereden gelir?
Fındıklı burma; yumurta ve yoğurtla yoğrulan hamurun bezelere ayrılıp nişasta serpilerek ince yufkalar hâlinde açılması, üzerine kıyılmış fındık serpilip oklavaya sarılması ve oklavadan büzülerek çıkarılan burma şeklindeki parçaların fırınlanıp şerbetlenmesiyle yapılır. Büzgülü yüzeyi şerbeti tutar; adını bu burma tekniğinden alır.
Burma tatlıları Anadolu'nun ortak şerbetli hamur geleneğindendir; Ordu versiyonunu ayıran, iç malzemenin ilin simge ürünü fındık olması ve tatlının düğün, bayram ve Ramazan sofralarının klasiği hâline gelmesidir. "Ordu Fındıklı Burma Tatlısı" 2023'te TÜRKPATENT'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir (No. 1325).
Ordu Fındıklı Burması neden meşhur?
Türkiye'nin en büyük fındık üreticisi ilinde tatlı mutfağının fındık üzerine kurulması doğal sonuçtur; fındıklı burma bu mutfağın en bilinen temsilcisidir. Cevizli baklava geleneğinin yaygın olduğu bölgelerden farklı olarak Ordu'da şerbetli tatlının içi fındıkla doldurulur ve tatlı, iftar ile bayram sofralarının standart kalemidir.
Ordu'da Ordu Fındıklı Burması: nelere dikkat etmeli?
- İyi burmada fındık iç harçta cömert kullanılır ve şerbet katları geçmiş ama tatlıyı hamurlaştırmamıştır; kesitinde fındık katmanının net göründüğü tatlıcıları tercih edin.
- Baklavadan farkı hamurundadır: yoğurtlu-yumurtalı hamur nişastayla açılır ve oklavada büzülür; dokusu baklavadan daha kalın ve liflidir.
- Ramazan ve bayram dönemlerinde üretim artar; en taze burmayı bu dönemlerde ve günlük üretim yapan tatlıcılarda bulursunuz.
Sık sorulan sorular
Fındıklı burma baklavadan farklı mı?
Evet. Baklava çok katlı ince yufkanın tepsiye dizilmesiyle, burma ise nişastayla açılan yufkanın fındık serpilip oklavaya sarılması ve büzülmesiyle yapılır. Büzgülü dokusu şerbeti farklı tutar; Ordu usulünde iç harç fındıktır.
Ordu fındıklı burması coğrafi işaretli mi?
Evet. "Ordu Fındıklı Burma Tatlısı" 2023'te TÜRKPATENT'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir (No. 1325).
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.