Muğla'da Girit Ezmesi Nerede Yenir?
Muğla'ya yerleşen Girit göçmenlerinden gelen, beyaz peynir ve ceviz ile hazırlanan otlu bir mezedir.
Girit Ezmesi nedir?
Muğla'ya yerleşen Girit göçmenlerinden gelen, beyaz peynir ve ceviz ile hazırlanan otlu bir mezedir.
TatPass'te Sıradan kategorisinde yer alır (meze).Muğla'da Girit Ezmesi için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Muğla'da Girit Ezmesi için en iyi 3 yer
En güçlü öneriyi adı ve Google Maps konumuyla açtık. Kalan 2 doğrulanmış mekanın adı ve adresi TatPass uygulamasında (ücretsiz).
Girit Meyhanesi
· yüksek güvenMarmaris'te bir Girit göçmeni ailenin torunları tarafından kurulan bu meyhane, girit ezmesini imza mezesi olarak sunan tam bir Girit mutfağı adresidir.
Tepe, Barbaros Cd. No:179, 48700 Marmaris/Muğla
Doğrulanmış mekan
· yüksek güvenDatça'nın ilk meze evi olarak bilinen bu mekanda girit ezmesi, yerel halkın da en çok sevdiği mezeler arasında sayılıyor.
Mekan adı gizliAdı & adresi → uygulamada (ücretsiz)Doğrulanmış mekan
· orta güvenBodrum'un Girit göçmenlerinin yerleştiği köylerinden Gürece'de, mübadele mutfağının mezelerini yaşatan sade bir semt meyhanesidir.
Mekan adı gizliAdı & adresi → uygulamada (ücretsiz)Girit Ezmesi nereden gelir?
Girit Ezmesi; beyaz peynir, ceviz ve zeytinyağının çatalla kabaca ezilmesiyle hazırlanan; çoğu tarifte lor peyniri, sarımsak, kekik ve taze otlarla (maydanoz/dereotu) zenginleştirilen bir Ege mezesidir. Blenderle değil elle ezildiği için peynir ve ceviz parçacıkları hissedilir.
1923 Türk-Yunan Nüfus Mübadelesi'yle Girit'ten Ege kıyılarına gelen göçmenlerin, otlara ve zeytinyağına dayalı mutfağının bir ürünüdür. Bodrum gibi göçmenlerin yoğun yerleştiği Muğla ilçeleri dahil tüm Ege şeridinde benimsenmiştir.
Ege mutfağının bu sevilen mezesinin tescilli bir coğrafi işareti bulunmamaktadır.
Girit Ezmesi neden meşhur?
Girit göçmeni mutfağının sadeliğini ve zeytinyağı-ot-peynir üçlüsünü yansıtan, kahvaltı ve meze sofralarının pratik lezzetidir.
Mübadele kültürünün Ege sofralarına kattığı miras olarak, Muğla dahil kıyı bölgelerinde yaygın biçimde sevilir.
Muğla'da Girit Ezmesi: nelere dikkat etmeli?
- Üzerine zeytinyağı gezdirilip ekmek ya da kızarmış ekmekle; çoğu zaman zeytin ve domatesle sunulur.
- Elle/çatalla ezilerek pürüzsüz olmayan, taneli bir kıvamda tutulması otantik halidir.
Sık sorulan sorular
Girit Ezmesi neyden yapılır?
Çekirdeği beyaz peynir, ceviz ve zeytinyağıdır; çoğu tarifte lor, sarımsak, kekik ve taze otlar da eklenir. Çatalla kabaca ezilir.
Muğla'ya mı özgüdür?
Tek bir ile özgü değildir; 1923 mübadelesiyle gelen Girit göçmenlerinin mutfağından, Bodrum dahil tüm Ege kıyısına yayılmış bir mezedir.
Nasıl yenir?
Kahvaltıda ve meze olarak, üzerine zeytinyağı gezdirilip ekmekle yenir; yanında zeytin ve domatesle sunulabilir.
2 doğrulanmış mekan + koleksiyon TatPass'te
İlk mekanı yukarıda Google Maps’te açtık — gerçek, doğrulanmış. 2 doğrulanmış mekanın adı, adresi ve yol tarifi, üstelik "Yendim" deyip koleksiyona ekleme — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Neden hepsini burada göstermiyoruz?
En güçlü mekanı adı ve Google Maps konumuyla açıkça gösterdik — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Kalan doğrulanmış mekanları, yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada başla, uygulamada devam et.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.