TatPassUygulamayı İndirMuğla'da Çökertme Kebabı Nerede Yenir?
Adını Milas'a bağlı Çökertme köyünden alan; ince dilimlenmiş dana bonfilenin kızarmış kibrit patates yatağına yerleştirilip sarımsaklı süzme yoğurt ve tereyağında pişirilmiş domates sosuyla servis edildiği, Bodrum ile özdeşleşmiş coğrafi işaret tescilli kebap.
Çökertme Kebabı nedir?
Adını Milas'a bağlı Çökertme köyünden alan; ince dilimlenmiş dana bonfilenin kızarmış kibrit patates yatağına yerleştirilip sarımsaklı süzme yoğurt ve tereyağında pişirilmiş domates sosuyla servis edildiği, Bodrum ile özdeşleşmiş coğrafi işaret tescilli kebap.
TatPass kataloğunda kebap kategorisinde yer alır. Muğla'da Çökertme Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Muğla'da Çökertme Kebabı için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Captain İbrahim - Restaurant - Butik Otel - Çökertme
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Çökertme koyunun tam içinde, 1983'ten beri aynı ailenin elinde olan bu sahil restoranında çökertme kebabı evin imza yemeği. İskelede, deniz kenarında yenen kebabı ziyaretçiler yıllardır övgüyle anlatıyor.
Çökertme, 48220 Milas/Muğla
Sünger Pizza Restaurant
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Bodrum'da marina hattında yıllardır süren bu mekanda pizzanın yanında çökertme kebabı da öne çıkan bir seçenek. İnce kızarmış patates üzerine konan etli kebabı, hem yerli müdavimlerin hem turistlerin sık tercih ettiği bir lezzet.
Eskiçeşme, Neyzen Tevfik Cd. No:160 D:1, 48400 Bodrum/Muğla
KÖFTECİ NAZMİ / Milas
TatPass Skoru 7.8/10
Bu skor neye dayanıyor?7.8/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Milas'ta yarım asra yaklaşan bir köfte ustalığının sürdüğü bu esnaf mekanında çökertme kebabı da köfte kadar aranan bir seçenek. İnce dilimlenmiş bonfile, kızarmış patates ve sarımsaklı yoğurtla klasik hazırlanışa sadık kalıyor.
Cumhuriyet, 23 Nisan Blv. No:157, 48200 Milas/Muğla
Çökertme Kebabı nereden gelir?
Çökertme kebabı; ince dilimlenip kavrulmuş dana etinin, kızarmış kibrit patates yatağı üzerine konup sarımsaklı süzme yoğurt, domates sosu ve kızdırılmış tereyağı-pul biberle servis edilmesiyle yapılır. Tek bir standart tarifi yoktur: restoranlarda genelde jülyen (kibrit) patates kullanılırken, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın verdiği tarif rendelenmiş patates ve kimyon/nane içerir.
Adının kökeni kesin değildir; halk arasında birden çok rivayet dolaşır: patateslerin sos ağırlığıyla tabakta "çökmesi", yemeğin doyurup "çöktürmesi" ya da Milas'a bağlı Çökertme köyünün adı. Bu rivayetlerin hiçbiri akademik bir kaynakla kanıtlanmış değildir. İlginç bir ayrıntı: Çökertme köyü aslında Bodrum ilçesinde değil, Milas'ta ve Gökova kıyısındadır; kebabın "Bodrum" ile özdeşleşmesi coğrafi kökenden çok, sonradan kazanılmış bir şöhrettir.
"Bodrum Çökertme Kebabı" adıyla, Bodrum Ticaret Odası başvurusuyla 2025'te mahreç işareti (coğrafi işaret) olarak tescillenmiştir.
Çökertme Kebabı neden meşhur?
Çökertme kebabı, Bodrum ve Muğla mutfağının simge yemeklerinden biri hâline gelmiş; bölgenin yoğun turizmiyle ülke geneline yayılmıştır. Ege mutfağının "hafiflik ve malzeme uyumu" anlayışını temsil eden bir kebap olarak anılır.
Muğla'da Çökertme Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Tescili "mahreç işareti"dir, "menşe adı" değil; yani yalnızca Bodrum'da üretilebilir demek yanlış olur.
- Adının Milas'taki Çökertme köyünden geldiği, dolaşan rivayetlerden yalnızca biridir; kesin köken olarak sunmak doğru değildir.
Sık sorulan sorular
Çökertme kebabı adını nereden alır?
Kesin bilinmez; birden çok rivayet vardır: patateslerin sos altında "çökmesi", yemeğin doyurup "çöktürmesi" ya da Milas'taki Çökertme köyünün adı. Hiçbiri akademik olarak kanıtlanmış değildir.
Çökertme kebabı Bodrum'a mı aittir?
Bodrum ve Muğla ile özdeşleşmiştir ve "Bodrum Çökertme Kebabı" adıyla 2025'te coğrafi işaret tescili almıştır. İlginçtir ki adını aldığı söylenen Çökertme köyü aslında Milas'tadır; Bodrum ile bağ sonradan kazanılmış bir şöhrettir.
Çökertme kebabı neyden yapılır?
Kızarmış patates yatağı üzerine ince kavrulmuş dana eti, sarımsaklı süzme yoğurt ve domates sosuyla, üzerine kızdırılmış tereyağı-pul biber gezdirilerek yapılır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.