TatPassUygulamayı İndirMuğla'da Muğla Sulu Kebabı Nerede Yenir?
Oğlak veya kuzu etinin kendi iç yağıyla kavrulup üzerine bolca su eklenerek geceden fırında ağır ağır pişirildiği, kemik iliği ve kolajenden gelen koyu kıvamlı et suyuyla servis edilen; kebapçının kepçeyle masaları dolaşıp tabaklardaki et suyunu tazelemesi geleneğiyle 'içilebilen kebap' olarak anılan coğrafi işaret tescilli Muğla kebabıdır. Geleneksel olarak tırnaklı pide, kara biber, limon ve acı biberle sunulur.
Muğla Sulu Kebabı nedir?
Oğlak veya kuzu etinin kendi iç yağıyla kavrulup üzerine bolca su eklenerek geceden fırında ağır ağır pişirildiği, kemik iliği ve kolajenden gelen koyu kıvamlı et suyuyla servis edilen; kebapçının kepçeyle masaları dolaşıp tabaklardaki et suyunu tazelemesi geleneğiyle 'içilebilen kebap' olarak anılan coğrafi işaret tescilli Muğla kebabıdır. Geleneksel olarak tırnaklı pide, kara biber, limon ve acı biberle sunulur.
TatPass kataloğunda kebap kategorisinde yer alır. Muğla'da Muğla Sulu Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Muğla'da Muğla Sulu Kebabı için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Çavuş 'un Yeri Meşhur Muğla Kebabı ve Köftesi
TatPass Skoru 8.9/10
Bu skor neye dayanıyor?8.9/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Balıbey Mahallesi'ndeki bu küçük lokanta, sulu kebabı geleneksel yöntemle haşlanmış oğlak etinden hazırlayıp yanına kendi köftesiyle servis ediyor. Menteşe'de Muğla'nın bu meşhur sulu kebabını arayanların ilk aklına gelen adreslerden biri.
Tabakhane Caddesi Balibey Mah. No:25, Balıbey, Tabakhane Cd. No:25, 48000 Menteşe/Muğla
Alyans kebap ve köfte salonu
TatPass Skoru 8.2/10
Bu skor neye dayanıyor?8.2/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Pazaryeri'ndeki bu küçük aile işletmesi, et suyuyla ağır ateşte pişen yumuşacık kebabını sıcak ve samimi bir ortamda sunuyor. Kalabalık olmayan, esnaf havası taşıyan bir durak arayanlar için iyi bir seçenek.
Pazaryeri Peynirciler Karşısı, Orhaniye Mahallesi, Pazar Yeri Sk. No:36, 48000 Menteşe/Muğla
Muğla Sulu Kebabı nereden gelir?
Muğla Sulu Kebabı; oğlak, kuzu ya da dana etinin kemikli parçalarının kendi iç yağıyla birlikte önce fırında uzun uzun kızartılıp, ardından üzerine bolca sıcak su eklenerek yeniden pişirilmesiyle yapılan, çorbaya yakın kıvamda bir et yemeğidir. İkinci aşamada eklenen bol su, ona "sulu kebap" adını verir.
Kemik iliği, kolajen ve yağın uzun pişmede suya karışması yemeğe kıvamlı, jelatinimsi bir doku kazandırır; bu yüzden halk arasında "içilebilen kebap" olarak da anılır. Geleneksel olarak ekmek/tırnaklı pide fırınlarında pişirildiği için gece hazırlanıp sabaha karşı fırından çıkar.
Muğla ile ün bağı kurmuş bu yemek, 2023 yılında coğrafi işaret olarak tescillenmiştir (başvuru sahibi Muğla Ticaret ve Sanayi Odası).
Muğla Sulu Kebabı neden meşhur?
Fırında kızartma ve sonrasında suyla pişirme gibi iki aşamalı, alışılmadık tekniğiyle klasik kebaplardan ayrışır; kıvamlı dokusu onu kaşıkla yenen bir kebap yapar.
Sabaha karşı fırından çıkıp erken saatlerde tüketilmesi nedeniyle "kahvaltı kebabı" olarak da bilinir; bu üretim-tüketim döngüsü Muğla'ya özgü bir gelenektir.
Muğla'da Muğla Sulu Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Genellikle kaşıkla; bol karabiber, limon ve Muğla'nın sivri biberiyle, yanında pide veya ekmekle yenir.
- En taze hali, fırından yeni çıktığı sabahın erken saatlerinde tadılır.
Sık sorulan sorular
Neden "sulu" ve "içilebilen" kebap deniyor?
Et fırında kızartıldıktan sonra üzerine bol sıcak su eklenip yeniden pişirilir; kemik ve yağın erimesiyle kıvamlı, neredeyse içilebilen bir doku oluşur. Adı bu bol sudan gelir.
Hangi et kullanılır?
Geleneksel olarak oğlak; ayrıca kuzu ya da dana etinin kemikli parçaları, kendi iç yağıyla birlikte kullanılır.
Neden sabah yenir?
Ekmek fırınlarında gece boyu pişip sabaha karşı çıktığı için erken saatlerde tüketilir; bu yüzden "kahvaltı kebabı" da denir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.