TatPassUygulamayı İndirMuğla'da Milas Kanlı Kavurma Nerede Yenir?
Köy tavuğunun derisi ve kemikleriyle birlikte az suda pişirilip ardından zeytinyağında soğan, yeşil biber, domates, salça ve pul biberle kavrulduğu; adını domates ve salçanın verdiği kızıl renkten alan coğrafi işaret tescilli Milas yemeği.
Milas Kanlı Kavurma nedir?
Köy tavuğunun derisi ve kemikleriyle birlikte az suda pişirilip ardından zeytinyağında soğan, yeşil biber, domates, salça ve pul biberle kavrulduğu; adını domates ve salçanın verdiği kızıl renkten alan coğrafi işaret tescilli Milas yemeği.
TatPass kataloğunda et yemeği kategorisinde yer alır. Muğla'da Milas Kanlı Kavurma için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Muğla'da Milas Kanlı Kavurma için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Şırıltı Restaurant
TatPass Skoru 7.9/10
Bu skor neye dayanıyor?7.9/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Milas yolu üzerinde Beypınarı mevkiindeki bu köy lokantası, Milas Kanlı Kavurması için resmi coğrafi işaret belgesi alan iki mekandan biri. Köy tavuğuyla zeytinyağında hazırlanan bu yöresel yemeği, kavaklık aralarındaki bahçesinde alabalık ve köy kahvaltısıyla birlikte otantik haliyle sunuyor.
Korucuk, Beypınarı Mevkii, 48200 Milas/Muğla
Milas Kanlı Kavurma nereden gelir?
Milas Kanlı Kavurması; kurban ya da kırmızı etle değil, derisiyle birlikte doğranmış köy tavuğu (kimi kaynakta horoz) etiyle yapılan bir kavurmadır. Tavuk parçaları önce az suda pişirilir, ardından Milas zeytinyağında; yeşil biber, soğan, domates, salça ve pul biberle kavrulur.
Adındaki "kanlı" kelimesi kanla değil, domates ve salçanın yemeğe verdiği koyu kızıl renkle ilgilidir; yemek "kan rengine" benzediği için bu adla anılır. Milas mutfağının Yörük kökenli yemeklerinden biridir.
"Milas Kanlı Kavurması" Türk Patent'te mahreç işareti olarak tescillidir (Tescil No: 1210, 2022).
Milas Kanlı Kavurma neden meşhur?
Kırmızı et beklenirken tavukla yapılması ve adının yanıltıcı çağrışımına rağmen renginden gelmesi, onu merak uyandıran bir Milas lezzeti yapar.
Yerel malzeme (Milas zeytinyağı, köy tavuğu) ve geleneksel yöntemle sınırlanmış coğrafi işaret tescili, yemeği yöreyle sıkı biçimde bağlar.
Muğla'da Milas Kanlı Kavurma: nelere dikkat etmeli?
- Geleneksel olarak geniş ve sığ metal sahanlarda servis edilir.
- Derili tavuk kullanımı, kavurmaya kendine has bir doku ve lezzet katar.
Sık sorulan sorular
"Kanlı kavurma" kanla mı yapılır?
Hayır. "Kanlı" adı, domates ve salçanın verdiği koyu kızıl renkten gelir; yemekte kan kullanılmaz.
Hangi et kullanılır?
Kurbanlık ya da kırmızı et değil, derisiyle doğranmış köy tavuğu (bazı anlatımlarda horoz) kullanılır.
Coğrafi işaretli mi?
Evet; "Milas Kanlı Kavurması" adıyla mahreç işareti olarak tescillidir (Tescil No: 1210, 2022).
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.