TatPassUygulamayı İndirMardin'de İrok Nerede Yenir?
Mardin bulguru, kişniş, dana eti ve kuyruk yağı ile yoğrulan dış hamurun içine soğanlı-kıymalı iç harç doldurulup ayçiçek yağında kızartılmasıyla yapılan, TÜRKPATENT tescilli (Mahreç İşareti No. 7747) geleneksel Mardin içli köftesidir.
İrok nedir?
Mardin bulguru, kişniş, dana eti ve kuyruk yağı ile yoğrulan dış hamurun içine soğanlı-kıymalı iç harç doldurulup ayçiçek yağında kızartılmasıyla yapılan, TÜRKPATENT tescilli (Mahreç İşareti No. 7747) geleneksel Mardin içli köftesidir.
TatPass kataloğunda et yemeği kategorisinde yer alır. Mardin'de İrok için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Mardin'de İrok için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Leyli Muse Mutfak restoran
TatPass Skoru 8.9/10
Bu skor neye dayanıyor?8.9/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →İrok, kitel ve bademli pilavla birlikte bu mutfağın en çok anılan üç yemeğinden biri.
Şar Mahallesi 239.bademci Sokak No:17 Cumhuriyet Meydanı 239.bademci Sokak, Şar, Kültür Sok. No:17, 47100 Artuklu/Mardin
AL HAYAAL Yöresel Mardin Mutfağı Ve Kahvaltısı
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Menüsünde irok, haşlanmış ve kızartılmış içli köfte olarak ayrı bir yemek şeklinde tanımlanıyor.
1. Cadde, Kasım Tugmaner Camii, Şar, Karşısı No:242, 47200 Artuklu/Mardin
İrok nereden gelir?
İrok, Mardin bulguru, kişniş, dana eti ve kuyruk yağıyla yoğrulan dış hamurun içine harç doldurularak yapılan bir içli köfte türüdür. Kişnişin kullanımı ona Mardin mutfağına özgü bir koku ve tat verir.
Süryani ve Mardin mutfağının klasiklerinden sayılır; gastronomi atölyesi yapan yöresel lokantalarda tarifinin öğretildiği yemekler arasındadır.
İrok neden meşhur?
İroku ayırt eden, hamura katılan kişniş ve kuyruk yağının verdiği tattır; bu onu diğer içli köfte türlerinden koku olarak ayırır.
Mardin'in çok kültürlü mutfağının bir parçası olarak, yörenin konak-restoranlarında yöresel tabağın içinde sıkça yer alır.
Mardin'de İrok: nelere dikkat etmeli?
- İroku, kitel raha ve ikbebet gibi akraba yemeklerle birlikte denemek, Mardin'in içli köfte çeşitliliğini göstermesi açısından iyi olur.
- Yöresel mutfağı sürdüren, tarif atölyesi de yapan adreslerde daha otantik hâlini bulmak mümkündür.
Sık sorulan sorular
İrokta neden kişniş var?
Kişniş, iroku Mardin mutfağına özgü kılan baharattır; hamura kokusunu ve kendine has tadını verir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.