TatPassUygulamayı İndirMardin'de İkbebet Nerede Yenir?
İnce bulgur ve irmikle yoğrulan dış hamurun içine kavrulmuş kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlı iç harç doldurulup kaynar suda haşlanarak pişirilen Mardin'e özgü içli köftedir; acı biberli tereyağı veya yoğurtla servis edilir.
İkbebet nedir?
İnce bulgur ve irmikle yoğrulan dış hamurun içine kavrulmuş kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlı iç harç doldurulup kaynar suda haşlanarak pişirilen Mardin'e özgü içli köftedir; acı biberli tereyağı veya yoğurtla servis edilir.
TatPass kataloğunda et yemeği kategorisinde yer alır. Mardin'de İkbebet için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Mardin'de İkbebet için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Leyli Muse Mutfak restoran
TatPass Skoru 8.9/10
Bu skor neye dayanıyor?8.9/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Haşlama içli köfte olan ikbebet, dengeli baharatı ve yumuşak dokusuyla burada mutlaka denenmesi gerekenler arasında sayılıyor.
Şar Mahallesi 239.bademci Sokak No:17 Cumhuriyet Meydanı 239.bademci Sokak, Şar, Kültür Sok. No:17, 47100 Artuklu/Mardin
Kadim Mokid Mutfağı
TatPass Skoru 7.9/10
Bu skor neye dayanıyor?7.9/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Kadın kooperatifinin işlettiği, ev usulü Mardin yemeklerine odaklanan bir mutfak.
Çabuk, 1. Cadde No:320, 47200 Artuklu/Mardin
İkbebet nereden gelir?
İkbebet, ince bulgur ve irmikle yoğrulan dış hamurun içine kavrulmuş kıyma ve soğan harcı doldurularak yapılan, içli köfte ailesinden bir Mardin yemeğidir. Bölgede birbirine benzeyen birkaç içli köfte türü vardır; ikbebet bunlardan biridir.
Mardin mutfağında bulgur-köfte işçiliği önemli bir yer tutar; ikbebet de bu geleneğin, elde şekillendirilen örneklerinden biridir.
İkbebet neden meşhur?
İkbebeti ayırt eden, dış hamurun ince bulgur-irmik dengesi ve içindeki kavrulmuş harçtır. İyi yapılmış bir ikbebetin kabuğu ince, içi dolgun olur.
Mardin'in içli köfte türleri (irok, kitel raha, ikbebet) sık sık karıştırılır; her biri hamur ve harç detaylarında ayrışır ve yöresel lokantalarda bir arada sunulur.
Mardin'de İkbebet: nelere dikkat etmeli?
- Yöresel Mardin mutfağı sunan lokantalarda, ikbebeti diğer içli köfte türleriyle birlikte tabakta denemek farkı görmek için iyi bir yoldur.
- El işçiliği gerektirdiği için her gün taze bulunmayabilir; sormakta yarar var.
Sık sorulan sorular
İkbebet ile irok aynı mı?
Akrabalar ama aynı değil. İkisi de Mardin'in bulgur-köfte ailesinden; hamur oranları, harç ve şekillendirmede ayrışırlar.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.