TatPassUygulamayı İndirKonya'da Arabaşı Çorbası Nerede Yenir?
Tavuk suyu ve tereyağında kavrulan unla hazırlanıp domates salçası ve acı biberle tatlandırılan çorbaya, ayrı hazırlanıp dilimlenen ince un-su hamurunun eşlik ettiği; hamurun çorbaya karıştırılmadan kaşıkla batırılıp çiğnenmeden yutulduğu, kışın Konya'da sevilen doyurucu bir çorbadır.
Arabaşı Çorbası nedir?
Tavuk suyu ve tereyağında kavrulan unla hazırlanıp domates salçası ve acı biberle tatlandırılan çorbaya, ayrı hazırlanıp dilimlenen ince un-su hamurunun eşlik ettiği; hamurun çorbaya karıştırılmadan kaşıkla batırılıp çiğnenmeden yutulduğu, kışın Konya'da sevilen doyurucu bir çorbadır.
TatPass kataloğunda çorba kategorisinde yer alır. Konya'da Arabaşı Çorbası için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Konya'da Arabaşı Çorbası için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Maruf Türbeönü Lokantası
TatPass Skoru 9.0/10
Bu skor neye dayanıyor?9.0/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Mevlana Türbesi yakınındaki bu tarihi lokanta, Konya'nın arabaşı çorbasını uzun süredir menüsünde bulunduruyor. Karatay'daki bu adres şehrin eski lokantalarından biri.
Aziziye, Şht. Nazım Bey Cd. No:13, 42030 Karatay/Konya
Çorbaci Fezan Usta
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Selçuklu Sakarya Mahallesi'ndeki bu küçük dükkan yalnızca çorba üzerine kurulu; arabaşı çorbası başlıca ürünlerinden biri. Günlük hazırlanan farklı çorba çeşitleri de sunuluyor.
Sakarya, Güzeldere Cd. 54/A, 42100 Selçuklu/Konya
Çorbacıdayım
TatPass Skoru 8.5/10
Bu skor neye dayanıyor?8.5/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Meram Ferit Paşa Caddesi üzerindeki bu eski lokanta, arabaşı çorbasını uzun yıllardır menüsünde bulunduruyor. Konya'nın köklü çorbacılarından biri olarak biliniyor.
Konevi, Ferit Paşa Cd. No:52, 42040 Meram/Konya
Arabaşı Çorbası nereden gelir?
Arabaşı; kavrulmuş un, tavuk suyu, salça ve baharatla yapılan acılı-ekşili kıvamlı bir çorba ile yanında sunulan, un ve suyla haşlanıp kesilerek hazırlanan jelatinimsi "arabaşı hamuru"ndan oluşur. Hamur parçası çorbaya banılıp çiğnenmeden yutulur.
Arabaşı Konya'ya özgü değildir; İç Anadolu'nun (Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Afyon) ortak kış yemeğidir ve coğrafi işaret olarak Yozgat ile Sivrihisar (Eskişehir) adına tescillidir. Konya'da da kış aylarının geleneksel çorbasıdır.
Arabaşı Çorbası neden meşhur?
Hamurun çorbaya banılıp çiğnenmeden yutulması, onu "hamurla yenen çorba" olarak eşsiz kılan bir sofra ritüelidir.
Soğuk kış günlerinde, çoğunlukla imece usulü kalabalık sofralarda pişirilip paylaşılır.
Konya'da Arabaşı Çorbası: nelere dikkat etmeli?
- Hamur, kaşıkla alınıp çorbaya banıldıktan sonra çiğnenmeden yutulur; bu geleneksel yeme biçimidir.
- Acı ve ekşi dengesi damak zevkine göre ayarlanır.
Sık sorulan sorular
Arabaşı hamuru neden çiğnenmeden yutulur?
Jelatinimsi kesilmiş hamur, çorbaya banılıp kayarak yutulur; bu, arabaşının kendine özgü ve eğlenceli sofra geleneğidir.
Arabaşı Konya'ya mı özgü?
Değil; İç Anadolu'nun birçok ilinde yapılır ve coğrafi işareti Yozgat ile Sivrihisar adınadır. Konya'da da köklü bir kış çorbasıdır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.