TatPassUygulamayı İndirTokat'ta Zile Pekmezi Nerede Yenir?
Tokat'ın Zile ilçesine özgü, 2009'da TÜRKPATENT'ten mahreç işareti (No. 118) tescili alan ünlü pekmez çeşididir. Kaynatılan üzüm şırasına yumurta akı ve özel Zile toprağı (pekmez toprağı) katılıp çırpılarak elde edilir; bu yöntem sayesinde diğer pekmezlerden farklı olarak beyaz renkli ve ağda kıvamında, katı bir yapıya kavuşur.
Zile Pekmezi nedir?
Tokat'ın Zile ilçesine özgü, 2009'da TÜRKPATENT'ten mahreç işareti (No. 118) tescili alan ünlü pekmez çeşididir. Kaynatılan üzüm şırasına yumurta akı ve özel Zile toprağı (pekmez toprağı) katılıp çırpılarak elde edilir; bu yöntem sayesinde diğer pekmezlerden farklı olarak beyaz renkli ve ağda kıvamında, katı bir yapıya kavuşur.
TatPass'te Nadir kategorisinde yer alır (tatlı).Tokat'ta Zile Pekmezi için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Tokat'ta Zile Pekmezi için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Özkaleli Zile Pekmezi Satış Mağazası
· yüksek güvenZile'nin köklü pekmez üreticilerinden birinin satış mağazası; beyaz çalma pekmez dahil çeşitler burada üretilip satılıyor.
Dutlupınar, Uzun Çarşı Sk. NO :22, 60400 Zile/Tokat
Zile Pekmezi nereden gelir?
Zile Pekmezi, kaynatılan üzüm şırasının "çalma" tekniğiyle beyazlatılmasıyla yapılan, ağda kıvamında beyaz bir pekmezdir. Duru pekmeze az miktarda yumurta akı katılıp "zelve" denen eğri uçlu tahta çubuklarla defalarca çırpılır; çalındıkça renk açılır.
Tokat'ın ilk coğrafi işaretli ürünüdür: 17.11.2009'da Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 118).
Zile Pekmezi neden meşhur?
Normal pekmez koyu kahverengiyken Zile pekmezi bembeyazdır ve bıçakla sürülecek kadar katıdır — bu onu Türkiye'nin pekmez geleneği içinde tek başına bir kategori yapar. Kahvaltının tatlısıdır.
Tokat'ta Zile Pekmezi: nelere dikkat etmeli?
- Ağda kıvamı nedeniyle kaşık yerine bıçakla ekmeğe sürerek yiyin; tahinle karıştırmadan, sade denemeye değer.
Sık sorulan sorular
Zile Pekmezi neden beyaz?
"Çalma" tekniği sayesinde: pekmez, yumurta akı eklenerek zelve denen tahta çubuklarla uzun uzun çırpılır; çırpıldıkça hava alır ve rengi beyazlar.
Zile Pekmezi tescilli mi?
Evet — 17.11.2009'da Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 118); Tokat'ın ilk coğrafi işaretli ürünüdür.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.