TatPassUygulamayı İndirTokat'ta Tokat Kebabı Nerede Yenir?
Kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, Tokat biberi, patates, sarımsak ve domatesin özel şişlere dizilip iki yandan yanan odun ateşiyle özel Tokat ocağında asılı pişirildiği, salça veya su katılmadan yalnızca etin yağı ve domatesin suyuyla hazırlanan Tokat'ın ikonik kebabıdır. 2015'te TÜRKPATENT mahreç işareti (No. 188) tescili almıştır.
Tokat Kebabı nedir?
Kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, Tokat biberi, patates, sarımsak ve domatesin özel şişlere dizilip iki yandan yanan odun ateşiyle özel Tokat ocağında asılı pişirildiği, salça veya su katılmadan yalnızca etin yağı ve domatesin suyuyla hazırlanan Tokat'ın ikonik kebabıdır. 2015'te TÜRKPATENT mahreç işareti (No. 188) tescili almıştır.
TatPass'te Efsanevi kategorisinde yer alır (kebap).Tokat'ta Tokat Kebabı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Tokat'ta Tokat Kebabı için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Divan Park | Meşhur Tokat Kebabı
· yüksek güvenOdun ateşinde iki taraflı pişen Tokat kebabıyla şehrin en tanınan adreslerinden; geniş salonuyla aile ve toplu sofraların da tercihi.
İşeri Petrol Yanı, Mevkii Üzeri, Geyras, Tokat Sivas Yolu, 60100 Tokat Merkez/Tokat
Ziyafet Kebap
· yüksek güvenŞehir merkezinde geniş bahçeli bir kebapçı; Tokat kebabını özenli servisiyle sunmasıyla beğeni topluyor.
Karşıyaka, Orhangazi Cd. no:15/1, 60200 Tokat Merkez/Tokat
Saklıbahçe
· yüksek güvenDere kıyısında yeşillikler içinde bir bahçe restoranı; Tokat kebabının yanında sabahları gözleme ve yağlama da sunuyor.
Sivas Yolu Üzeri Geyras Mevkii Beybağı Mahellesi, Büyük Beybağı, 60100 Tokat Merkez/Tokat
Tokat Kebabı nereden gelir?
Tokat Kebabı; 6-9 aylık kuzu etinin kuyruk yağı, patlıcan, Tokat biberi, patates ve bütün baş sarımsakla özel şişlere dizilip kendine has Tokat kebap ocağında pişirilmesiyle yapılır. Şişler ocağın ortasındaki yatay demire asılır ve et, fırının iki yanında yanan odun ateşiyle çift taraflı, kendi yağında pişer.
Kebabın bağ evlerinde özel gün yemeği olarak doğduğu anlatılır; bu köken anlatısı rivayet düzeyindedir. Belgeli olan şudur: Tokat Kebabı 2015'te Tokat Ticaret ve Sanayi Odası'nın başvurusuyla TÜRKPATENT'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 188).
Tokat Kebabı neden meşhur?
Sırrı tekniktedir: et közle hiç temas etmez, iki yandaki ateşin ısısıyla pişerken yağı alttaki sebzelere damlar. Şişe bütün baş halinde dizilen sarımsak ve Tokat biberi kebaba imzasını atar; sofraya tepsideki pideye yayılarak gelir, lavaşa sarılarak yenir.
Tokat'ta Tokat Kebabı: nelere dikkat etmeli?
- Kebap lavaş ya da yufkaya sarılarak, elle yenir; şişte pişen bütün sarımsak başını ezip ete katmak yerel usuldür.
- Yaygın bir yanılgı: Tokat kebabında sucuk yoktur — tarif kuzu eti, kuyruk yağı ve sebze üzerine kuruludur.
Sık sorulan sorular
Tokat Kebabı coğrafi işaretli mi?
Evet. Tokat Ticaret ve Sanayi Odası'nın 2013 başvurusuyla 31.07.2015'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 188).
Tokat Kebabı nasıl pişer?
Özel Tokat kebap ocağında: şişler ortadaki yatay demire asılır, iki yandaki odun ateşinin ısısıyla çift taraflı pişer; et köze değmez, yağı alttaki patlıcan ve patatese damlar.
Tokat Kebabı nasıl servis edilir?
Tepsiye serilen ince pidelerin üzerine yayılır; lavaşa veya yufkaya sarılarak, bütün pişmiş sarımsak eşliğinde yenir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.