TatPassUygulamayı İndirTokat'ta Bat (Yöresel Salata) Nerede Yenir?
Tokat yöresine (özellikle Zile, Erbaa ve Niksar) özgü bu soğuk meze; haşlanmış yeşil mercimek ile ince bulgurun domates ve biber salçası, dövülmüş ceviz, nar ekşisi, taze soğan, maydanoz ve dereotuyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Sulu kıvamından ötürü adını alan bat, genellikle haşlanmış asma yaprağı veya ekşi mayalı ekmekle servis edilir.
Bat (Yöresel Salata) nedir?
Tokat yöresine (özellikle Zile, Erbaa ve Niksar) özgü bu soğuk meze; haşlanmış yeşil mercimek ile ince bulgurun domates ve biber salçası, dövülmüş ceviz, nar ekşisi, taze soğan, maydanoz ve dereotuyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Sulu kıvamından ötürü adını alan bat, genellikle haşlanmış asma yaprağı veya ekşi mayalı ekmekle servis edilir.
TatPass'te Çok Nadir kategorisinde yer alır (meze).Tokat'ta Bat (Yöresel Salata) için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Tokat'ta Bat (Yöresel Salata) için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Pirhan Restaurant
· orta güvenYöresel Tokat mutfağına adanmış bu mekanın menüsünde bat düzenli olarak yer alıyor; şehrin en bilinen yöresel lokantalarından.
Yarahmet, Meydan Cd. No:16/A, 60100 Tokat Merkez/Tokat
Bat (Yöresel Salata) nereden gelir?
Bat; haşlanmış yeşil mercimek ile ince bulgurun domates, biber, salça, dövülmüş ceviz, nar ekşisi ve bol yeşillikle karıştırılıp soğuk suyla açılmasıyla yapılan sulu kıvamlı bir Tokat mezesidir. En çok Zile, Erbaa ve Niksar yöresiyle anılır.
İlçeler arasında usul farkı vardır: Erbaa'da sıcak yenip köy ekmeği banılır; Zile ve merkez usulünde daha sulu yapılıp soğuk servis edilir. Benzer tarifler Sivas ve Amasya'da da yaşar — bat, bölgenin ortak mirasının Tokat'ta en güçlü tutulan halidir. Tescil bulunmamaktadır.
Bat (Yöresel Salata) neden meşhur?
Yaz sofralarının serinletici klasiğidir: haşlanmış asma yaprağına sarılarak ya da sıcak köy ekmeğiyle banılarak yenmesi, batı sıradan bir mercimek salatasından ayıran ritüeldir.
Tokat'ta Bat (Yöresel Salata): nelere dikkat etmeli?
- Soğuk servis edilir; kaynatılmış asma yaprağına sararak yemek yerel usuldür.
- Cevizli ve nar ekşili dengesi önemlidir — tadına bakmadan tuz eklemeyin, salça ve nar ekşisi zaten güçlü bir taban kurar.
Sık sorulan sorular
Bat nedir, salata mı yemek mi?
İkisinin arası: yeşil mercimek ve ince bulgur temelli, sulu kıvamlı soğuk bir mezedir; asma yaprağına sarılarak ya da ekmek banılarak yenir.
Bat sadece Tokat'a mı özgü?
Sivas ve Amasya'da da benzerleri yapılır; ama en yaygın ve bilinen hali Tokat'ın Zile, Erbaa ve Niksar yöresindedir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.