TatPassUygulamayı İndirSamsun'da Bafra Pidesi Nerede Yenir?
Bafra'ya özgü, mahreç işareti tescilli (No. 119), ince ve çıtır hamurla kapalı şekilde katlanıp taş fırında pişirilen, kıymalı ya da peynirli iç harçla hazırlanan; fırından çıkınca üzerine tereyağı sürülen ikonik pidedir.
Bafra Pidesi nedir?
Bafra'ya özgü, mahreç işareti tescilli (No. 119), ince ve çıtır hamurla kapalı şekilde katlanıp taş fırında pişirilen, kıymalı ya da peynirli iç harçla hazırlanan; fırından çıkınca üzerine tereyağı sürülen ikonik pidedir.
TatPass kataloğunda hamur işi kategorisinde yer alır. Samsun'da Bafra Pidesi için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Samsun'da Bafra Pidesi için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Sezgin Usta Pide
TatPass Skoru 9.2/10
Bu skor neye dayanıyor?9.2/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →Bafra'nın kendi merkezinde, Emirefendi'de yıllardır aynı ustanın pişirdiği kıymalı ve karışık Bafra pidesiyle tanınıyor.
Emirefendi, Duha Sertkaya Blv No:4, 55400 Bafra/Samsun
Burak Usta Pide Lahmacun Salonu
TatPass Skoru 9.0/10
Bu skor neye dayanıyor?9.0/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi250+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →Bafra'nın Tabakhane semtinde köklü bir pide salonu; kıymalı Bafra pidesi ve lahmacunuyla biliniyor.
Tabakhane, Atatürk Blv. 55\b, 55400 Bafra/Samsun
Bafra Pidesi Koray Çatan Restoran
TatPass Skoru 7.8/10
Bu skor neye dayanıyor?7.8/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →Atakum'da kendi çiftliğinin etiyle, ince hamurlu ve odun fırınında pişen Bafra pidesiyle öne çıkan bir mekan.
İncesu Yalı, 89. Sk. No:4, 55400 Atakum/Samsun
Bafra Pidesi nereden gelir?
Bafra Pidesi; ince açılan hamurun kıymalı ya da peynirli iç harçla doldurulup kapalı biçimde katlanması ve taş fırında pişirilmesiyle yapılır. Uzun, dar ve tamamen kapalı biçimi, onu Karadeniz'in açık pidelerinden ilk bakışta ayırır: harç hamurun içinde buharıyla pişer, fırından çıkan pidenin üzerine tereyağı sürülür. İnce hamurun çıtırlığı ile için yumuşaklığı arasındaki karşıtlık, pidenin aranan özelliğidir.
Pide, Bafra Ovası'nın tahıl ve hayvancılık üretimine dayanan ilçe fırıncılık geleneğinin ürünüdür; tescil belgesi, harçta merada beslenen sığırların etinin kullanılmasını pidenin ayırt edici unsurları arasında sayar. Bafra Ticaret ve Sanayi Odası'nın 2005'teki başvurusuyla başlayan süreç sonunda 18.11.2009'da TÜRKPATENT'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 119).
Bafra Pidesi neden meşhur?
Samsun mutfağı denince ilk akla gelen ürün pidedir ve ilin pide şöhreti büyük ölçüde Bafra'ya dayanır; "Bafra pidesi" adı il sınırlarını aşıp Türkiye genelinde kapalı pidenin adı hâline gelmiştir. Samsun'da pideciliğin iki büyük kolundan kapalı olanını Bafra, açık olanını Terme temsil eder; bu ikilik ilin mutfak kimliğinin temel taşlarındandır.
Samsun'da Bafra Pidesi: nelere dikkat etmeli?
- Klasik sipariş kapalı kıymalıdır; peynirli (kaşarlı) versiyonu da tescilli tarifin parçasıdır. Üzerine sürülen tereyağı sıcakken emilir, pideyi bekletmeden yiyin.
- Terme pidesiyle karıştırmayın: Terme pidesi açık, Bafra pidesi kapalıdır; Samsun'da iki ekol ayrı pidecilerde yaşar.
- İyi pidecide hamur ince, kenar çıtır, alt yüzey taş fırın izli olur; kalın ve hamur işi gibi gelen pide Bafra usulü değildir.
Sık sorulan sorular
Bafra pidesi coğrafi işaretli mi?
Evet. Bafra Ticaret ve Sanayi Odası'nın 2005'teki başvurusuyla 18.11.2009'da TÜRKPATENT'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 119).
Bafra pidesini diğer pidelerden ayıran nedir?
Tamamen kapalı biçimi, ince ve çıtır hamuru, taş fırında pişmesi ve fırın çıkışı üzerine tereyağı sürülmesi. Harç kıymalı ya da peynirli olabilir.
Bafra pidesi ile Terme pidesi arasındaki fark nedir?
İkisi de Samsun'un pide ekolüdür: Bafra pidesi kapalı katlanır, Terme pidesi açık yapılır. Kapalı biçim, harcın kendi buharında pişmesini sağlar.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.