TatPassUygulamayı İndirAnkara'da Beypazarı Kurusu Nerede Yenir?
Beypazarı ilçesine özgü, parmak büyüklüğünde baklava dilimi şeklinde kesilen, süt ve tereyağıyla hazırlanan, mahlep-tarçın kokulu gevrek bir kuru (peksimet) çeşididir.
Beypazarı Kurusu nedir?
Beypazarı ilçesine özgü, parmak büyüklüğünde baklava dilimi şeklinde kesilen, süt ve tereyağıyla hazırlanan, mahlep-tarçın kokulu gevrek bir kuru (peksimet) çeşididir.
TatPass kataloğunda hamur işi kategorisinde yer alır. Ankara'da Beypazarı Kurusu için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Ankara'da Beypazarı Kurusu için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Tadım Kuru Fırını
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Beypazarı'nda uzun yıllardır sadece kendi kurusu üzerine çalışan köklü bir üretici fırın.
Beytepe, Demirciler Sk. No:4/1, 06730 Beypazarı/Ankara
Arabul Kuru Fırını
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Beypazarı'nda Kapan Sokak üzerinde, ilçenin klasik kurusunu üreten bir fırın.
Beytepe, Kapan Sokak No:22, 06730 Beypazarı/Ankara
Taş Fırın Cihan Kuru
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Rüstempaşa'da Dikiciler Sokak'ta, adından da anlaşılacağı gibi taş fırın geleneğini sürdüren bir Beypazarı kurusu üreticisi.
Rüstempaşa, Dikiciler Sk., 06730 Beypazarı/Ankara
Beypazarı Kurusu nereden gelir?
Beypazarı kurusu; un, taze süt (su değil), tereyağı/margarin ve mayayla hazırlanan, parmak büyüklüğünde baklava dilimi biçiminde, iki aşamada (pişirme + uzun kurutma) yapılan, katkısız ve dayanıklı bir fırın ürünüdür. Suyun yerine süt kullanılması gevrekliğini ve rengini korur; bu, onu diğer kuru/peksimet çeşitlerinden ayıran tescilli özelliğidir. Kuru, uygun saklandığında yaklaşık bir yıl dayanır.
Ankara'nın Beypazarı ilçesiyle özdeşleşmiştir; geleneksel olarak kadınların mahalle fırınlarında imece usulü kışlık hazırladığı bir yiyecektir. "Beypazarı Kurusu" adıyla mahreç işareti (coğrafi işaret) olarak tescillidir ve üretimi Beypazarı ilçesinde yapılır. Ürünü çok eski dönemlere (Orta Asya/Oğuz) bağlayan anlatılar dolaşır, ancak bunlar rivayettir, belgeli değildir.
Beypazarı Kurusu neden meşhur?
Beypazarı; tarihi Osmanlı konakları, gümüş işlemeciliği ve havucuyla anılan bir turizm ilçesidir; kurusu da bu kimliğin bir parçası olarak "Beypazarı denince akla gelen" lezzetlerin başında sayılır. Uzun raf ömrü sayesinde hediyelik ve kışlık olarak da yaygındır.
Ankara'da Beypazarı Kurusu: nelere dikkat etmeli?
- Adı "kuru" olsa da çayla birlikte tüketilen küçük, gevrek bir çörektir. En iyisi kuru, nemsiz ve ağzı kapalı saklandığında uzun süre tazeliğini korur.
- Tescil türü "mahreç işareti"dir; tescilli tarifte katkı maddesi kullanılmaz ve su yerine taze süt kullanılır.
Sık sorulan sorular
Beypazarı kurusu nedir?
Un, taze süt, tereyağı ve mayayla yapılan, parmak büyüklüğünde, iki aşamada pişirilip kurutulan, katkısız ve uzun ömürlü küçük bir çörektir. "Beypazarı Kurusu" adıyla coğrafi işaret tescillidir.
Beypazarı kurusunda neden su yerine süt kullanılır?
Tescilli tarife göre süt, ürünün ağızda kolay dağılmasını, gevrekliğini ve rengini korur; bu, Beypazarı kurusunu diğer peksimet çeşitlerinden ayıran özelliktir.
Beypazarı kurusu ne kadar dayanır?
Kuru, nemsiz ve ağzı kapalı, oda sıcaklığında saklandığında yaklaşık bir yıl dayanır; bu yüzden hediyelik ve kışlık olarak da tercih edilir.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.