TatPassUygulamayı İndirEdirne'de Edirne Köftesi Nerede Yenir?
Trakya kıvırcık kuzusu ile dana etinin karıştırılıp yoğrulduğu, kimyonuyla ayırt edilen, ızgarada pişirilen Edirne'ye özgü köftedir.
Edirne Köftesi nedir?
Trakya kıvırcık kuzusu ile dana etinin karıştırılıp yoğrulduğu, kimyonuyla ayırt edilen, ızgarada pişirilen Edirne'ye özgü köftedir.
TatPass kataloğunda et yemeği kategorisinde yer alır. Edirne'de Edirne Köftesi için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Edirne'de Edirne Köftesi için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Köfteci Osman
TatPass Skoru 7.8/10
Bu skor neye dayanıyor?7.8/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi250+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →Sabuni çarşısındaki şubesiyle Edirne'nin en çok tercih edilen köftecisi sayılan, bıçak ucuyla kıyılan dana etinden köfte ızgara eden bir mekan.
2, Sabuni, Kuyumcular Sk., 22100 Edirne Merkez/Edirne
Birtat Köfte ve Çorba Salonu
TatPass Skoru 8.5/10
Bu skor neye dayanıyor?8.5/10Müşteri puanıÇok yüksek · 4.7★+Değerlendirme hacmi50+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →1965'ten beri sadece dana kaburga etinden köfte yapan, kendi acılı sosuyla tanınan bir Edirne köftecisi.
İstasyon, Yeni Sanayi Sitesi, 22100 Edirne Merkez/Edirne
Serhad Köftecisi
TatPass Skoru 7.7/10
Bu skor neye dayanıyor?7.7/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi50+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026Skor nasıl hesaplanır? →Tahmis Çarşısı'nda kendine özgü salçalı sosuyla servis edilen köftesiyle bilinen bir merkez köftecisi.
Sabuni, Tahmis Çarşısı Sk. no 10, 22100 Edirne Merkez/Edirne
Edirne Köftesi nereden gelir?
Edirne Köftesi; Trakya kıvırcık kuzusunun eti ile dana etinin birlikte çekilip yoğrulması ve mangalda, kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılır. Harcın belirleyici baharatı kimyondur; köfte, iri ve yassı biçimde şekillendirilir. Köftecilerde masaya köfteyle birlikte acılı kırmızı sos ve yoğurtlu sos konması, Edirne'ye özgü bir servis alışkanlığıdır.
Köfte geleneği Rumeli'nin genelinde güçlüdür; Edirne'de ise ciğercilikle yan yana ilerleyen ayrı bir köftecilik esnafı oluşmuştur. Şehirdeki köftecilerin bir bölümü aynı adı kuşaklardır taşır. Köftenin bugünkü hâlini ne zaman aldığına dair kesin kayıt yoktur; Balkan göçleriyle şekillendiği yönündeki anlatılar rivayet düzeyindedir.
Edirne Köftesi neden meşhur?
Edirne sofrasının ciğerden sonraki ikinci büyük başlığı köftedir; birçok yerel lokanta menüsünü bu iki yemek üzerine kurar. Kıvırcık kuzu etinin harca kattığı yağ dengesi ve kimyonun baskın kullanımı, Edirne köftesini Tekirdağ köftesi gibi komşu Trakya köftelerinden ayıran başlıca özelliklerdir.
Edirne'de Edirne Köftesi: nelere dikkat etmeli?
- Masadaki iki sosu deneyin: acılı kırmızı sos ve sarımsaklı yoğurt, köftenin yerel yenme biçiminin parçasıdır.
- Tekirdağ köftesiyle aynı şey değildir; Edirne köftesinde kuzu-dana karışımı ve kimyon ön plandadır, harç ve biçim farklıdır.
- Köfte-ciğer ikilemine düşerseniz yarım porsiyon ikisini birden sunan lokantalar vardır; sorun.
Sık sorulan sorular
Edirne köftesini diğer köftelerden ayıran nedir?
Trakya kıvırcık kuzusu ile dana etinin karışımı, belirgin kimyon kullanımı ve mangalda pişirme. Serviste masaya konan acılı ve yoğurtlu soslar da Edirne'ye özgü alışkanlıktır.
Edirne köftesi hangi etten yapılır?
Kıvırcık ırkı kuzu eti ile dana etinin birlikte çekilmesiyle. Kuzu etinin yağı köftenin dokusunu, kimyon ise kokusunu belirler.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.