TatPassUygulamayı İndirKütahya'da Kütahya Sıkıcık Çorbası Nerede Yenir?
Kütahya'ya özgü; ince bulgur ve tarhana hamurunun elle sıkılıp ceviz büyüklüğünde yuvarlanmasıyla yapılan topların domates salçalı suda haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edildiği geleneksel çorbadır.
Kütahya Sıkıcık Çorbası nedir?
Kütahya'ya özgü; ince bulgur ve tarhana hamurunun elle sıkılıp ceviz büyüklüğünde yuvarlanmasıyla yapılan topların domates salçalı suda haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edildiği geleneksel çorbadır.
TatPass kataloğunda çorba kategorisinde yer alır. Kütahya'da Kütahya Sıkıcık Çorbası için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Kütahya'da Kütahya Sıkıcık Çorbası için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Antre Gurme Kitchen Kütahya
TatPass Skoru 8.0/10
Bu skor neye dayanıyor?8.0/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Yöresel sıkıcık çorbasını menüsünde bulunduruyor ve müşteri değerlendirmelerinde bu çorba özellikle övülüyor.
İnköy, Eskişehir Karayolu No:38, 43030 Kütahya Merkez/Kütahya
Kütahya Sıkıcık Çorbası nereden gelir?
Sıkıcık çorbası; ince bulgur ve tarhana hamurunun birlikte yoğrulup avuç içinde sıkılarak ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilmesiyle yapılır. Adı bu hareketten gelir; avuçta sıkılan topların üzerinde parmak izleri kalır. Toplar domates salçalı kaynar suda haşlanır, servis sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla tamamlanır.
Anadolu'da bulgur topu yemeklerinin geniş bir ailesi vardır; Kütahya sıkıcığını ayıran, hamura ilin kışlık erzakı olan tarhananın katılmasıdır — böylece çorba hem bulgurun hem mayalı tarhananın tadını taşır. Kökenine dair erken yazılı kayıt yoktur; etin az bulunduğu dönemlerde doyurucu bir ana yemek işlevi gördüğü yönündeki anlatılar rivayet düzeyindedir.
Kütahya Sıkıcık Çorbası neden meşhur?
Sıkıcık, Kütahya'nın tarhana kültürünün çorba dışına taşan bir uzantısıdır: tarhana burada çorbanın kendisi değil, bulgur toplarına yedirilen bir tat vericidir. Elle tek tek sıkılarak hazırlanması yemeğe ev emeği karakteri verir; il mutfağını anlatan derlemelerde Kütahya'ya özgü çorbalar arasında sayılır.
Kütahya'da Kütahya Sıkıcık Çorbası: nelere dikkat etmeli?
- Toplar küçük ve sıkı olmalı; gevşek sıkılan sıkıcık haşlanırken dağılır ve çorba bulanır.
- Sarımsaklı yoğurt çorba ılıkken eklenir, kızgın tereyağı en son gezdirilir; bu sıralama hem görüntüyü hem dokuyu belirler.
- Cimcikle karıştırmayın: cimcik un hamurundan kesilip çimdiklenir, sıkıcık bulgur-tarhana hamurundan avuçta sıkılır.
Sık sorulan sorular
Sıkıcık çorbası neyden yapılır?
İnce bulgur ve tarhana hamurundan. İkisi yoğrulup avuçta sıkılarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır; toplar domates salçalı suda haşlanır, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edilir.
Sıkıcık ile cimcik aynı yemek mi?
Hayır. Cimcik un hamurundan kesilip köşelerinden çimdiklenen bir hamur yemeğidir; sıkıcık ise bulgur ve tarhana hamurunun avuçta sıkılmasıyla yapılan top biçimli bir çorbadır. Ortak yanları sarımsaklı yoğurtlu-tereyağlı servistir.
Sıkıcık adı nereden geliyor?
Yapım tekniğinden: hamur avuç içinde sıkılarak şekillendirilir, topların üzerinde parmak izleri kalır. "Sıkmak" fiilinden türeyen ad bu hareketi anlatır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.