TatPassUygulamayı İndirİzmir'de Bergama Çığırtması Nerede Yenir?
Kırçıllı patlıcanların bütün halde zeytinyağında kızartılıp biber, domates ve sarımsakla pişirildiği, adını kızarırken çıkardığı 'çığırtı' sesinden alan, Bergama'ya özgü coğrafi işaretli zeytinyağlı sebze yemeğidir.
Bergama Çığırtması nedir?
Kırçıllı patlıcanların bütün halde zeytinyağında kızartılıp biber, domates ve sarımsakla pişirildiği, adını kızarırken çıkardığı 'çığırtı' sesinden alan, Bergama'ya özgü coğrafi işaretli zeytinyağlı sebze yemeğidir.
TatPass kataloğunda zeytinyağlı kategorisinde yer alır. İzmir'de Bergama Çığırtması için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
İzmir'de Bergama Çığırtması için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Çığırtma Evi
TatPass Skoru 8.3/10
Bu skor neye dayanıyor?8.3/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Gazipaşa'daki bu aile işletmesi, Bergama'nın çığırtmasını köfte ve kuru fasulyeyle birlikte sofraya getiriyor.
Gazipaşa, Doğancı Cd. No:5725, 35700 Bergama/İzmir
Bergama Sofrası Çığırtma
TatPass Skoru 8.2/10
Bu skor neye dayanıyor?8.2/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Bergama'nın tarihi dokusunda yer alan bu lokanta; çığırtma, keşkek ve Bergama köftesini aynı sofrada sunuyor.
Barbaros, Bankalar Cd. No:44, 35700 Bergama/İzmir
Akropol Restaurant
TatPass Skoru 7.9/10
Bu skor neye dayanıyor?7.9/10Müşteri puanıİyi · 4.0★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Tarihi bina/teras konseptiyle bilinen, çığırtma için iki farklı bağımsız kaynak türünde (kullanıcı yorumu + editoryal liste) teyit edilmiş, mevcut DB'de eksik olan doğrulanmış bir aday.
Ulucamii, İttihati Terraki Cd. No:78, 35700 Bergama/İzmir
Bergama Çığırtması nereden gelir?
Bergama çığırtması; alacalı soyulup kızartılan patlıcanın biber, domates ve sarımsakla, bol zeytinyağında pişirilmesiyle yapılan, etsiz bir Ege sebze yemeğidir. Adının, patlıcan ve biber yağda kızarırken çıkardığı "çığıra çığıra" sesten geldiği söylenir.
Yemek İzmir'in Bergama ilçesiyle özdeşleşmiştir; yörenin patlıcanı ve zeytinyağıyla yapılır. "Bergama Çığırtması" 2024'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir (sicil no 1588).
Bergama Çığırtması neden meşhur?
Zeytinyağının, kızarmış patlıcanın ve domates-sarımsak sosunun uyumu, onu Ege zeytinyağlı yemek geleneğinin sevilen bir örneği yapar.
Bergama'da adını doğrudan bu yemekten alan çığırtma lokantalarının bulunması, çığırtmanın şehirle özdeşleşmesinin bir göstergesidir.
İzmir'de Bergama Çığırtması: nelere dikkat etmeli?
- İster sıcak ister soğuk, meze gibi yenebilir; ekmekle sosuna banmak yaygındır.
- Patlıcanın acısını almak için kesip tuzlu suda bekletmek, pişince dokusunu iyileştirir.
Sık sorulan sorular
Çığırtma ile söğürtme aynı mı?
Değil. Çığırtma Ege'ye özgü, kızartma esaslı, zeytinyağlı ve etsiz bir sebze yemeğidir; söğürtme ise Güneydoğu Anadolu'nun közleme esaslı, çoğunlukla etli/mezelik bir yemeğidir.
İçinde yumurta var mı?
Bergama/Ege çığırtmasında yumurta yoktur. "Yumurtalı çığırtma", aynı adı taşıyan ama Azerbaycan mutfağına ait ayrı bir gelenektir; ikisi karıştırılmamalı.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.