TatPassUygulamayı İndirÇorum'da Çorum Mantısı Nerede Yenir?
Fırında pişirilen, açık tepsi usulü kıymalı küçük mantılardan oluşan yöreye özgü lezzet.
Çorum Mantısı nedir?
Fırında pişirilen, açık tepsi usulü kıymalı küçük mantılardan oluşan yöreye özgü lezzet.
TatPass kataloğunda hamur işi kategorisinde yer alır. Çorum'da Çorum Mantısı için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Çorum'da Çorum Mantısı için en iyi 1 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Katipler Konağı Restaurant
TatPass Skoru 8.4/10
Bu skor neye dayanıyor?8.4/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →19. yüzyıldan kalma tarihi bir konakta kuru mantı usulüne uygun fırınlanıp et suyuyla servis ediliyor. Kentin geleneksel mutfağını temsil eden köklü adreslerden biri.
Karakeçili, Karakeçili 10. Sokak No:4, 19100 Çorum Merkez/Çorum
Çorum Mantısı nereden gelir?
Çorum mantısı, küçük kesilmiş hamur karelerine kıymalı harç konulup üstünün kapatılmadan — açık bırakılarak — tepsiye dizilmesi ve fırınlanmasıyla yapılır. Kızaran mantıların üzerine et suyu ya da salçalı su dökülüp suyunu çekene dek pişirilir; servis çoğunlukla sarımsaklı yoğurtla yapılır. Üstü açık bu biçim, hamuru bohça gibi kapatılan Kayseri mantısından temelde ayrılır.
Mantı Orta Asya kökenli bir hamur yemeğidir; Çorum'da fırınlanıp kurutularak kışa saklanan biçimi gelişmiştir. Bu yerel usul resmi kayda da girmiştir: "Çorum Kuru Mantısı", Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği'nin başvurusuyla 22.12.2021'de TÜRKPATENT'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 980).
Çorum Mantısı neden meşhur?
Çorum, mantı haritasında Kayseri'nin gölgesinde kalmayan az sayıda ilden biridir: üstü açık, fırınlanmış ve suyla pişirilen usul, haşlama mantıdan farklı, hafif çıtır tabanlı bir sonuç verir. Kuru halde saklanıp satılabilmesi mantıyı ilin hediyelik gıda ürünlerinden biri yapmıştır; coğrafi işaret tescili bu kimliği pekiştirir.
Çorum'da Çorum Mantısı: nelere dikkat etmeli?
- Çorum mantısının ayırt edici yanı fırınlanmış hamurun dokusudur; iyi pişmiş mantıda taban hafif çıtırlığını korur, lapa olmaz.
- Kuru mantı paketle satılır ve evde et suyuyla pişirilebilir; Çorum'dan dönerken taşınabilir birkaç yöresel üründen biridir.
- Servis sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla yaygındır; yoğurtsuz, sulu çorba kıvamında pişiren evler de vardır — iki biçim de yereldir.
Sık sorulan sorular
Çorum mantısının Kayseri mantısından farkı nedir?
Çorum mantısında hamurun üstü kapatılmaz, mantılar tepside fırınlanır ve sonra et suyu ya da salçalı suyla pişirilir; Kayseri mantısı ise kapalı bohça biçiminde haşlanır. Çorum usulü daha çıtır tabanlı bir sonuç verir.
Çorum mantısı coğrafi işaretli mi?
Evet. "Çorum Kuru Mantısı" adıyla, Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği'nin başvurusuyla 22.12.2021'de TÜRKPATENT'te Mahreç İşareti olarak tescillenmiştir (No. 980).
Kuru mantı evde nasıl pişirilir?
Kuru mantı tepsiye ya da tencereye alınır, üzerini geçmeyecek kadar et suyu ya da salçalı sıcak su eklenir ve suyunu çekene dek pişirilir. Servis sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla yapılır.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.