TatPassUygulamayı İndirAntalya'da Hibeş Nerede Yenir?
Tahin, sarımsak, kimyon, acı kırmızı biber ve limonla yapılan, Antalya sofralarının vazgeçilmez mezesidir.
Hibeş nedir?
Tahin, sarımsak, kimyon, acı kırmızı biber ve limonla yapılan, Antalya sofralarının vazgeçilmez mezesidir.
TatPass kataloğunda meze kategorisinde yer alır. Antalya'da Hibeş için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Antalya'da Hibeş için en iyi 2 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Kaleiçi Meyhanesi
TatPass Skoru 8.5/10
Bu skor neye dayanıyor?8.5/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Balık Pazarı Sokak'ta tarihi bir binada hizmet veren meyhane; hibeşi şakşuka ve piyazla birlikte klasik meze olarak sunuyor.
Muratpaşa, Balıkpazarı Sk. No:14, 07100 Muratpaşa/Antalya, Türkiye
Mezem Antalya
TatPass Skoru 8.6/10
Bu skor neye dayanıyor?8.6/10Müşteri puanıOlağanüstü · 4.9★ bandıDeğerlendirme hacmiAz yorum · küçük esnafKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Kepez Varsak'ta mahalle esnafına hizmet veren küçük bir meze dükkânı; hibeşi günlük taze hazırlıyor, turistik bölgelerden uzak yerel bir adres.
Aydemir Konutları, Varsak Karşıyaka, Mehmet Akif Ersoy Cd. No:D12, 07020 Kepez/Antalya
Hibeş nereden gelir?
Hibeş; tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, acı/tatlı kırmızı biber ve tuzun su ve zeytinyağıyla kıvamı ayarlanarak karıştırılmasıyla yapılan, Antalya'ya özgü acı-baharatlı bir tahin mezesidir. Fındıksı, keskin ve ekşi tadıyla özellikle rakı sofrasının sevilen mezelerinden biridir.
Hibeş, Antalya mutfağının tahin ağırlıklı kimliğinin (tahinli piyaz, tahinli kabak tatlısı gibi) bir parçası olarak bilinir; tahin, bölge mutfağının belirgin bir imzası sayılır. Yemeğin adının kökeni ve kesin tarihçesi güvenilir kaynaklarla doğrulanmamıştır; bu yüzden ona belirli bir "yüzyıllık" geçmiş ya da kesin bir köken hikâyesi atfetmiyoruz. Türk Patent'te tescilli bir coğrafi işareti yoktur.
Hibeş neden meşhur?
Antalya, tahini mutfağının merkezine koyan bir yöredir; hibeş de bu geleneğin en tanınmış mezelerinden biridir. Rakı sofrasında ve kahvaltıda (haşlanmış sebze/baklagil üzerine sos olarak) yaygın kullanılır.
Antalya'da Hibeş: nelere dikkat etmeli?
- Hibeşi "Türk humusu" diye tanımlamak yanıltıcıdır: klasik hibeş nohutsuz, saf tahin bazlıdır. Nohutlu/cevizli çeşitler sonradan çıkan varyasyonlardır.
- Kıvamı su ve zeytinyağıyla ayarlanır; acılığı kırmızı biberden gelir.
Sık sorulan sorular
Hibeş nedir?
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve kırmızı biberle yapılan, Antalya'ya özgü acı-baharatlı bir tahin mezesidir; özellikle rakı sofrasında sevilir.
Hibeş humus mudur?
Hayır. Klasik hibeş nohutsuz, saf tahin bazlıdır; "Türk humusu" demek yanıltıcıdır. Nohutlu benzetmeler sonradan çıkan varyasyonlardır.
Hibeş coğrafi işaret tescilli mi?
Hayır; Antalya'nın tescilli ürünleri arasında yer almaz. Türk Patent'te tescilli bir coğrafi işareti yoktur.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.