TatPassUygulamayı İndirAfyon'da Çullama Köfte Nerede Yenir?
Kıyma, ince bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan köftelerin kaynar suda haşlandıktan sonra yumurta ve una bulanıp kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan, adını bu 'çullama' (kaplama) tekniğinden alan, Afyon düğün ve davet sofralarının vazgeçilmezi yöresel köfte.
Çullama Köfte nedir?
Kıyma, ince bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan köftelerin kaynar suda haşlandıktan sonra yumurta ve una bulanıp kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan, adını bu 'çullama' (kaplama) tekniğinden alan, Afyon düğün ve davet sofralarının vazgeçilmezi yöresel köfte.
TatPass kataloğunda et yemeği kategorisinde yer alır. Afyon'da Çullama Köfte için en otantik adresleri editör ekibimiz tek tek araştırıp doğruladı; aşağıda hangi bölgede ve neden öne çıktıklarını görüyorsun.
Afyon'da Çullama Köfte için en iyi 3 yer
Her mekanı adı, adresi ve Google Maps konumuyla açtık — hangi bölgede ve neden öne çıktığını da yazdık. Yol tarifi ve koleksiyon TatPass uygulamasında.
Musakka Restaurant
TatPass Skoru 8.7/10
Bu skor neye dayanıyor?8.7/10Müşteri puanıYüksek · 4.5★+Değerlendirme hacmi2.500+ yorumKanıt gücüÇok kaynaklı teyitGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Ailece işletilen bu mekan çullama köftenin bugün en çok konuşulan adresi; tarifi ulusal basında defalarca anlatıldı.
Burmalı, Basın Cd. No:10, 03030 Afyonkarahisar Merkez/Afyonkarahisar
Karaf Restaurant Afyon
TatPass Skoru 7.7/10
Bu skor neye dayanıyor?7.7/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi100+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Afyon'un Turizm Bakanlığı ruhsatlı ilk gastronomi restoranı; çullama köftesi menüde yöresel lezzetlerle birlikte sunuluyor.
Dörtyol, Ömer Caddesi No:6/1, 03200 Afyonkarahisar Merkez/Afyonkarahisar, Türkiye
Afyonkarahisar Gastronomi Konağı
TatPass Skoru 8.1/10
Bu skor neye dayanıyor?8.1/10Müşteri puanıİyi · 4.2★+Değerlendirme hacmi1.000+ yorumKanıt gücüKaynak teyidi varGüncellikTemmuz 2026 · güncelSkor bu bileşenlerin kademesiz (tam) değerlerinden hesaplanır; aynı bantta görünen iki mekan farklı skor alabilir.Skor nasıl hesaplanır? →Belediyenin tarihi bir konakta işlettiği mekan Afyon mutfağının vitrini; çullama köfteyi gitmeden sorup teyit etmek iyi olur.
Çavuşbaş, Ulu Güllük Cd. No:71, 03200 Afyonkarahisar Merkez/Afyonkarahisar
Çullama Köfte nereden gelir?
Çullama köfte, kıyma, ince bulgur, soğan ve baharatla yoğrulan köftelerin önce kaynar suda haşlanıp sonra un-yumurta harcına bulanarak kızartılmasıyla yapılır. Adını bu "çullama", yani kaplama tekniğinden alır.
Afyon'un düğün ve davet sofralarında görülen bir yemektir; hazırlanışı iki aşamalı olduğu için gündelikten çok özel gün yemeği sayılır.
Çullama Köfte neden meşhur?
Çullama köfteyi ayırt eden, köftenin önce haşlanıp sonra kızartılmasıdır: dışı ince bir kabuk bağlar, içi yumuşak kalır. Bu iki adımlı pişirme onu sıradan bir köfteden ayırır.
Afyon'un yöresel et yemekleri arasında adı geçen, ama daha çok yerel lokantalarda ve davet sofralarında bulunan bir yemektir; her yerde karşınıza çıkmaz.
Afyon'da Çullama Köfte: nelere dikkat etmeli?
- Kızartıldıktan sonra sıcak yenmesi, dış kabuğun çıtırlığını yakalamak için önemlidir.
- Yöresel mutfak sunan esnaf lokantalarında sorun; menüde sabit olmayabilir, günlük yapılan yemeklerden biridir.
Sık sorulan sorular
Çullama köfte neden iki kez pişer?
Önce kaynar suda haşlanır, sonra un-yumurtaya bulanıp kızartılır. Bu "çullama" (kaplama) tekniği köftenin dışına ince bir kabuk verir, içini yumuşak tutar.
Koleksiyonunu TatPass'te tamamla
Mekanları yukarıda adresi ve Google Maps konumuyla açtık — gerçek, doğrulanmış. Yol tarifi, "Yendim" deyip koleksiyona ekleme ve harita oyunu — hepsi uygulamada, ücretsiz.
App Store'danÜcretsiz İndir📱 TatPass şu an yalnızca iPhone için yayında. Android sürümü hazırlanıyor — o zamana kadar bu sayfadaki doğrulanmış mekan bilgileri senindir.
Ücretsiz · Reklamsız · 81 il, 545 yöresel lezzet
Sayfada ne var, uygulamada ne var?
Doğrulanmış mekanların adını, adresini ve Google Maps konumunu burada açıkça gösteriyoruz — gerçek olduğunu kendin doğrulayabilirsin. Yol tarifini, gittiğini işaretlemeyi ("yendim") ve koleksiyon/harita oyununu ise ücretsiz uygulamamızda sunuyoruz. Kısacası: burada keşfet, uygulamada topla.
Mekanları nasıl seçip doğruladığımızı yöntem sayfamızda adım adım anlattık — ücretli yerleşim yok, zincirler eleniyor, kapanan işletmeler çıkarılıyor.